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Jaqueline Acuña, Nancy Hernández y Paola Mendoza, estudiantes de la licenciatura en Nutrición en el Instituto de Ciencias de la Salud perteneciente a la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, se encuentran desarrollando un producto que permite ablandar la carne, aportando además, gran cantidad de vitaminas, minerales, proteínas, además de un agradable sabor.El ablandador de carne está elabora ...