experiencia culinaria

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Nórdica Experiencia culinaria

El otoño pasado, mi vikingo y yo hicimos un curso-taller sobre cocina medieval en Dinamarca y Escandinavia en un antiguo monasterio en Esrum. Estuvo genial. Cocinamos al aire libre, aprendimos mucho sobre historia y gastronomía y hasta nos dieron un diploma.El taller se distinguía en tres partes: Cocina nobiliaria, cocina campesina y cocina monástica. Porque no todas los niveles de la sociedad ten ...

Mediterránea Experiencia culinaria

Como os contaba hace poco, el puente de diciembre lo pasé con unos amigos de turné por Cádiz y, por supuesto, aprovechamos para degustar los vinos y la gastronomía local. Ya os compartí con vosotros las delicias que probamos en Ronda y hoy os dejo con los platos típicos tipiquísimos de Cádiz.El primero que os quiero enseñar es un guiso de guisantes de toda la vida, pero en Jerez se hace con berzas ...

viajar ft

Una de las mejores formas de descubrir una cultura es a través de su cocina y sus costumbres culinarias. Cuando se viaja con niños, la gastronomía es una excelente herramienta para despertar su interés por costumbres distintas a las nuestras y para compartirles nuevas formas de ver el mundo. Puede ser a través de probar nuevos sabores o platillos exóticos, pero aún mejor si se ponen las manos a la ...

Experiencia culinaria Africana

Hace ya unos años de esta visita a un restaurante etíope de Madrid, pero por unas o por otras, no había escrito ni publicado sobre la experiencia. Una pena, porque en su día me acordaría mucho mejor de todo que ahora, pero bueno, más vale tarde que nunca. El restaurante se llama Nuria y fue una experiencia genial. Años después volví a comer algunos de estos platos aquí en Dinamarca, hechos por mis ...

Mediterránea Experiencia culinaria

El puente de diciembre lo pasé de turné por la provincia de Cádiz con mis amigos Carlos y Bel. Y por supuesto aproveché para hacer ruta culinaria y tomar apuntes para contaros cosillas. No os lo cuento todo porque se podría alargar esto hasta el amanecer, pero hay cosas que sería injusto no compartir ;) La parada de hoy es la de Ronda, que pertenece a Málaga, pero es donde empezamos el viaje.En Ro ...