Esta especie de tortilla de origen italiano se hace con harina de garbanzos así que pueden comerla sin problema las personas con intolerancia o alergia al gluten. Una receta que nos traen desde el blog TARTAS SIN GLUTEN.
¿Es posible hacer una tortilla sin huevos? Sí, se llama Farinata y se come en algunas partes de Italia. Te explican cómo prepararla desde el blog COCINEROS ITALIANOS.
La Farinata En español más abajo Le mie vacanze sono agli sgoccioli e quasi ringrazio il cielo;non facevo vacanze da non ricordo neppure piú quanto tempo,ma queste sono le peggiori di tutta la mia vita! Tra i problemi di salute (dovuti allo stress), il dover inscatolare tutto in vista del trasloco,che speravo di fare durante le vacanze,e l"impossibilitá di trovare un nuovo alloggio (non si ca ...
Elaboración del farinato se elabora en el tiempo de la matanza del cerdo, es en tiempo de frío, a partir del mes de noviembre hasta enero , siempre dependiendo del frío. Ingredientes 15 personas 1 kgmanteca de cerdo disuelta al calor de la cocina 1 kgpan de pueblo Pimentón dulce Anises en grano 1 kgcebolla bien picada Aceite de oliv ...
Una vez más, nos hemos aventurado en una de las cocinas de los participantes del Asaltablogs. Esta vez ha sido Las recetas de Blinky el blog asaltado. Y he de decir que lo he tenido fácil. En cuanto vi esos huevos con farinato y patatas fritas supe que el plato era para mi. Un ingrediente como el farinato, típico de mi tierra y taaaan rico, me dio la clave para la receta elegida. La adaptación de. ...
Las lentejas son una fuente de proteínas vegetales altamente nutritiva y versátil que se ha consumido en diversas culturas durante siglos.
Socca es el nombre de unas tortitas o crepes veganas y sin gluten que te cuentan cómo preparar desde el blog LA MESA DE GARNACHA.
Hay muchos otros sitios cerca de Cinque Terre que pasan desapercibidos. ¡Son igual de encantadores! ¡Apúntalos!
Receta de Faina casera con queso parmigiano. La faina es un plato originario de Génova, Italia. Allí se la llama farinata, cecina o torta di ceci. Llegó a Argentina y Uruguay a través de los inmigrantes italianos. Hoy es un clásico que suele consumirse con la pizza.Acá una versión con mucho sabor para comerla en picadas, o acompañarla con ensalada de verdes en un almuerzo liviano.INGREDIENTESAgua. ...
Tras unas semanas de desconexión, vuelvo cargada de viandas para compartir y es que este año, he hecho más fotos que nunca. Es increíble la de platos nuevos que puedes probar cuando viajas y te dejas llevar. Este verano he disfrutado y mucho, visitando Salamanca, sus calles del centro histórico te transportan a otro tiempo y su gastronomía te enamora.Hay una buena colección de recetas típic ...
Pero vamos a lo que también importa cuando viajamos, ¿dónde comer?Tengo que reconocer que comimos muy muy bien en Salamanca, y sin gastarnos mucho dinero, cosa que se agradece. Os recomendaré los sitios donde estuvimos para que tengáis alguna referencia ;)Como cafetería estrella para desayunos y meriendas, nos quedamos con Mandala, una cafetería en el centro que destaca por su decoración donde tod ...
Hígado de cerdo encebollado, este es el plato que el día de la matanza se prepara para el almuerzo y como no, para no perder la costumbre me tocaba, siempre lo preparaba en la lumbre que la leña le da un sabor especial, pena que muchos jóvenes no puedan o tengan oportunidad de conocer algunas costumbres, sabores y lo bien que lo pasábamos, todos los vecinos unidos a ayudar a preparar la matanza, p ...
Feliz año nuevo a todos espero que habeis pasados una felices fiestas.En Francia tienen socca, en Italia, farinata y aquí en Andalucia tortillitas de camarones. De hecho se puede encontrar tortillitas hechas con harina de garbanzo en muchos lugares del mundo, probablemente porque son muy fáciles de hacer. Este es mi versión (y ya me estoy pensando en versionarlos jejeje), que no lleva camarones, p ...
Pizza con harina de garbanzo, también conocida como “farinata”, te contamos todos los trucos para que te salga perfecta. Una masa fina, con una capa fina crujiente, centro jugoso… Un delicia de receta apta para celiacos y 100% vegetal, aunque puedes poner los ingredientes a tu gusto. Receta para 6 personas:200 g Harina garbanzo600 ml Agua10 g SalPimiento rojo a ...
A esta de altura del año en la que estamos, apuesto una mano a que todos los cocinillas están salivando. Y no por las ricas comidas que nos esperan para estos días festivos, si no por los posibles regalos que nos vayan a hacer. ¿A que sí?. Con un hobbie como la cocina hay cientos de regalos para hacernos (y no miro a nadie...) o al menos a mi se me ocurren, sin pensarlo mucho, una docena de cosas. ...