fideua de gambas

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pasta

La fideua junto con la paella, son unos de los platos mas típicos de la comunidad valenciana, Para hacer esta receta se utilizan unos fideos gruesos , huecos y en forma de herradura compartiendo ingrediente con la paella. No es la primera vez que hago esta receta , tengo que decir que no las tenia todas conmigo, ya sabéis, por aquello, que como en la paellera….pero la verdad es que me ha s ...

Fáciles Pescado y mariscos

Fideuá de gambasFideuá de gambas ,historia:La base de una buena fideuá es un buen caldo de pescado. Si no lo sueles preparar, te animo a hacerlo. Puedes comprar pescado para hacer caldo en la pescadería, a muy buen precio, o aprovechar la espina de alguno que ya compraste. Yo suelo guardar la cabeza y la espina de la merluza en el congelador para cuando decido hacer una fideuá. Luego le añado unas ...

Recetas olla programable

Cada vez que compréis pescado guardar espinas, cabezas y demás partes que no vayáis a cocinar. Congeláis. Cuando tengáis una buena cantidad ponéis todo junto (da igual que sea de merluza, salmón, huesos de rape...) y sin descongelar en la cubeta de la olla. Se cubre con agua y se programan 20-25 minutos, menú presión a 160 grados. Dejamos despresurizar. No hace falta añadir sal y conseguiréis un c ...

Una receta sencilla y tradicional es esta fideuá con gambas y chipirones. Hay muchas maneras de hacerla pero yo te dejo una forma fácil y muy rica.Ingredientes (para 4 personas):400 gr de fideos número 4Una cebolla pequeña3 o 4 dientes de Ajo2 TomatesUn chorrito de brandy o coñacAceite de Oliva250 gr. de Gambas250 gr. Chipirones o calamaresPimentónPimientaSal1.500 ml de aguaVÍDEO RECETA:¿Te ha gus ...

Fideuá con gambas Una receta sencilla y tradicional es esta fideuá con gambas y chipirones. Hay muchas maneras de hacerla pero yo te dejo una forma fácil y muy rica. Ingredientes para la fideuá con gambas y chipirones (para 4 personas) Media cebolleta mediana 3 o 4 dientes de Ajo Fideos tipo fideuá (2 puñados por persona) 1 Tomate Una copa de Vino de Jerez Aceite de Oliva 250 gr. de Gambas 250 gr ...

Sin categoría caldo cigalas ...

Para 4 personas Te traigo una fideuá con sepia y gambas. Una receta muy completa que puedes servir como primer plato en una comida especial, o simplemente cuando quieras que tu familia disfrute en la mesa. Uno de los éxitos de esta fideuá está en el caldo de pescado que le da un color y un sabor estupendo. Prepara esta receta paso a paso y te asegurarás de que la fideuá te quede perfecta.Ingredien ...

primer plato Salado

Este fin de semana hicimos una escapada por el Alt Empordà. De regreso a casa hicimos una parada exprés en la lonja de Palamós para conseguir las mejores gambas de Palamós para la receta de hoy. Esta receta, es quizás una de las mejores que he preparado, también hay que decir que el producto usado es de 10, y eso también ayuda. El resultado es un espectáculo de sabor, si tenéis ocasión lanzaros c ...

Aprovechando los restos pasta

Buenos días a todos,Hoy despedimos junio y por fin tenemos las vacaciones tan ansiadas y a la vez tan merecidas, comienza un verano lleno de diversiones previstas y risas por disfrutar. Qué ganas tengo, llevo esperando esto todo el año.¿Qué planes de vacaciones tenéis preparados?A los que empezáis las vacaciones, disfrutadlas muchísimo y a la vuelta, contadme.Si aún os falta un poco para las vacac ...

Pasta

Una receta sencilla y que está para chuparse los dedos porque el fumet hecho con las cáscaras de los langostinos le dá mucho sabor a los fideos.Por eso, cuando compro langostinos o gambones, nunca tiro las cáscaras y las cabezas. Simplemente las meto en una bolsa de congelación y se van a la nevera. Cuando tengo que hacer un arroz o una fideuá, las saco, sin descongelar, y hago el fumet que explic ...

ARROCES guisos APERITIVOS. ...

Los ingredientes son:-250gr de fideos nº4-1sepia fresca-1litro de caldo de pescado aproximadamente-medio pimiento rojo-medio pimiento verde-media cebolla-1diente de ajo-perejil-tomate frito casero-gambas-aceite-sal-perejil - .En una sartén con aceite freímos los fideos hasta que estén dorados..Colamos los fideos y con ese mismo aceite freímos la sepia..Cuando esté la sepia dorada la retiramos. .Fr ...