filete al hinojo

67 ideas encontradas.

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Hace unos días estuve en Berlín en una visita relámpago y me llevé varias ideas más que interesantes de su cocina que poco a poco iréis viendo por acá. Lo primero a lo que me he lanzado a plagiar son estos estupendos filetes Bávaros que se preparan en un santiamén y están de lujo.Ellos utilizan jamón italiano, pero claro, yo he aprovechado para españolizarlos un poco con nuestro jamón serrano que. ...

El bacalao al ajoarriero, es un plato sencillo que se elabora con bacalao desalado y cocinado con verduras que varían según la región y la temporada. Hoy lo he preparado además con pasta, con espaguetis negros que tienen un sabor a pescado, y además con hinojo a la plancha, que realza el plato. INGREDIENTES: 2 filetes de bacalao desalado, medio bulbo de hinojo. Espaguetis negros.Para la salsa: 1 ñ ...

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Esta Ensalada tailandesa de fideos y ternera es la nueva receta de cocina asiática que estrenamos hoy. Poco a poco tenemos que ir cambiando el tipo de recetas, ya que el verano se queda atrás. Así que, antes de que llegue la época de platos calientes, pasamos por recetas intermedias como la de hoy. ¿Me acompañas?Ingredientes (2 personas).– 180 g de fideos de arroz gruesos (nosotros hemos usa ...

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No es el sabor de los alimentos lo que más me gusta cuando cocino al horno, si no dejar la cocina recogida cuando me siento a comer. Me parece una ventaja maravillosa: metes la comida al horno, limpias todo y te despreocupas hasta que esté listo. Porque no hay nada que me espante más que sentarme a comer con las cosas a medio recoger...creo que hasta hago peor la digestión. En esta ocasión, he pr ...

Maridajes y Recetas Vinos y Bodegas

Los pescados son una fuente importante de proteínas. La trucha – como otros pescados azules el atún, salmón o la sardina – son los más convenientes para el organismo.Poseen Omega 3 (un ácido graso esencial) y además mejoran la piel, la vuelven más luminosa y protege al cuerpo de los radicales libres.Por eso hoy te proponemos una receta fácil de trucha a la sartén con tomates cherries,. ...

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Ingredientes para 5 comensales400 gr de pasta,1 cebolla picada muy fina,50 gr de aceite de oliva,50 gr de uvas pasas y piñones,1 manojo de hinojo fresco,4 filetes de anchoas,400gr de sardinas frescas,sal ,pimienta y azafrán PREPARACIÓN : Dorar en una cazuela la cebolla, con el aceite, añadir los filetes de anchoas y deshacerlos .Poner las uvas pasas y los piñones y dejar dorar unos min ...

SousVide Foie Segundos ...

Y como en Mayo, aun tenemos alcachofas, vamos a aprovechar.Bolsas de vacío y cocinamos a baja temperatura.Sous vide total.¿Te animas?Unos botes, de Lidl, unos filetes de jamón y pedazo plataKo que nos ha salido.¡Vamos!*Puedes cocinar las alcachofas con otras hierbas, curry, piel de cítricos....Ingredientes:4 alcachofas2 cucharadas de aceite de oliva Baeturia2 cucharadas de semillas de hinojo4 file ...