Foie gras. Dos palabras cortas y una historia culinaria muy larga. El foie gras (“hígado graso”en español) se refiere al hígado engordado de un pato (o ganso), considerado un manjar en todo el mundo. Muy famoso en Francia, el foie gras es un alimento tradicional conocido por la humanidad desde al menos el antiguo Egipto.España es el segundo país del mundo en consumo de este controvert ...
Este es un plato perfecto para la temporada otoñal en la que encontramos setas en los comercios o, si somos aficionados a ello, salimos al campo a buscarlas.De todos modos, si no fuera época de setas, hay en el mercado productos tanto en bote como congelados con muy buena calidad que podemos utilizar para quitarnos el gusanillo de las setas hasta que llegue el próximo otoño :-D.Nosotros en esta oc ...
Lomo de cerdo foie fresco sal nata Se asa el lomo y el foie a la plancha con un poco de aceite y sal. Cuando todo esté en su punto se añade unas dos o tres cucharadas de nata al caldito que ha quedado en la plancha y se esparce por encima de la carne. Lo mejor es tener una plancha de hierro muy amplia y poder mover todo con comodidad.
No podemos dejar pasar esta receta de GASTRONOMING para preparar una hamburguesa que es una auténtica delicia.
JAVIER ROMERO: RECETAS DE COCINA FAMILIAR nos trae unas ricas alcachofas rebozadas con foie y cocidas al punto. ¡Suena excelente!
Una ensalada gourmet para rebajar los excesos de estas fiestas. Una idea que nos traen desde el blog CROKETYPOT.
La torrija está hecha siguiendo la receta del gran Diego Guerrero. Tuve la oportunidad de asistir a uno de los cursos que hace en su restaurante “Dstage” y este es uno de sus platos mas famosos. El la acompaña con un lomo de sardina, pero en esta ocasión yo lo hago con foie fresco y miel.Es muy fácil, simplemente se deja empapar bien el pan con el tomate y luego se pasa por la plancha.Ingredientes ...
¿Quieres un plato digno de la realeza? Pues no puedes perderte lo que ha preparado COCINA SIN CARNÉ. ¡Está para chuparse los dedos!
Esta salsa para el solomillo u otras carnes es una auténtica delicia. Receta de EL RINCÓN DE AFI.
Junto con CROKETYPOT vamos a elaborar unas ricas codornices rellenas. ¡Atentos!
O cómo preparar una hamburguesa de ternera rellena de foie y trufa rallada. Un bocado de 10 que nos enseñan a preparar desde el blog CON ACEITE Y SAL.
Risotto de boletus con foie. Un plato propio de los mejores restaurantes que nos cuentan cómo hacer desde el blog Marcha Comanda.
Una ensalada gourmet completísima y apta para muchas personas con intolerancias y alergias. La comparten desde el blog EL HORNO DE LUCÍA.
Sirve estos bombones del blog Pasión y Tentación esta Nochebuena o Navidad y deja a todos sorprendidos.
Unos aperitivos originales y deliciosos: tosta de higos, berenjena y mousse de foie. Mira cómo prepararlos.
Poco más podemos añadir que no se diga en esta magnífica receta. ¡Disfruta!
Tienes que probar esto o te arrepentirás: los auténticos Bangels caseros llegan para quedarse.
Si te haces tu propio paté de campaña verás como está mucho más rico que los que compras. Y más barato, claro.