Expertos en marketing digital, blogueros de cocina, pasteleras, diplomada en Basque Culinary Center, influencers, ¡hasta una modelo y una licenciada en cine!…un elenco protagónico muy variado que enriqueció el taller del pasado día 4 en el marco del Málaga Gastronomy Festival.Master cocinillas, La cocina de Claudia, Cripan Marbella, Explorando en mi cocina, Pueblea, Miss Muffins, Koke Pérez& ...
Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: 1 Cebolla 200 gr de variedad de setas y champiñones, de los que más os gusten 1 vaso de arroz arboreo, aproximadamente 200 gr. (Este tipo de arroz es ideal para el risotto, pero si no lo encontráis, podéis usar arroz de grano redondo). 60 gr de vino blanco. Aproximadamen ...
INGREDIENTES: 25 gramos de mantequilla 2 vasos de leche entera 50 gramos de harina Una pizca de nuez moscada Pimienta negra Aceite de oliva Y sal. ELABORACIÓN: Ponemos en un cazo a calentar 1 vaso de leche, la mantequilla y una cucharada de aceite. Removemos, y dejamos calentar a fuego medio (removiendo de vez en cuando, para que no se nos queme) Mientras, mezclamos en un cuenco la har ...
Fuimos invitados junto con otros gastrobloggers y medios de comunicación, a probar un menú degustación en el Ristorante Italiano Limone, situado en la Plaza de La Cruz (bajo la Torre de la Catedral de Murcia). Nos recibió Rocío García Martínez, comunity manager del restaurante, quien muy amablemente nos guió a través del restaurante contándonos el origen de todo lo que allí se encuentra (toda ...
Cuando no tengo tiempo y me agarran las prisas para la comida recurro a la pasta, nunca falla, ya que la podemos combinar con diversos ingredientes, en esta ocasión he preparado "espagueti a la mantequilla", en versión adaptada a los ingredientes de mi alacena, como siempre pienso que debemos adaptarnos a lo que hay en casa. Aquí le comparto los ingredientes y el modo de preparación.Ingredientes.3 ...
El Baba ganush, es un puré de berenjenas muy típico de la cocina árabe, mediterránea e israelí. También es conocido como Mutabal (una versión un poco más aliñada) en la cocina siria y libanesa. Es muy similar al popular hummus pero en vez de garbanzos es elaborado en base a berenjenas. El Baba ganush es perfecto como aperitivo para untar o como ingrediente principal en un sándwich o wrap vegetaria ...
Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo Esta semana tenemos una receta super sencilla de hacer y que está deliciosa, "Asado de Lubina". Hay muchas versiones de este plato, pero nosotros os dejamos aquí, como lo hacemos en casa. INGREDIENTES: 2 Lubinas de ración, limpias de escamas y tripas 4 Patatas medianas 5 dientes de ajo Un puñado de perejil Aceite de Oliva Vino Blanco S ...
Hoy os traemos una manera muy sencilla, rápida y cómoda de limpiar las alcachofas, para que podías después disfrutarlas en multitud de recetas. ¡¡Esperamos que os guste y que os sea útil!! Si no se abre el vídeo da click aquí
Hoy se estrena una nueva sección en el blog! Una idea que me tiene muy entusiasmada, donde realizaré entrevistas (idealmente presenciales) a distintos food bloggers o gente relacionada con el mundo de la comida que por algún motivo llaman especialmente mi atención. Espero que disfruten de este espacio tanto como yo! :)Nuestra primera entrevistada es Claudia, autora del blog www.coffeeandbrunchbcn. ...
Hola muy buenos días a todos!! Regresamos con una receta de ésas que me gustan a mí, con historia, de otro país y además deliciosa.No sé si conocéis los maritozzi. Si habéis estado en Roma, quizás o suenen. Marito en italiano significa marido en nuestro idioma y estos pastelitos los regalaban los futuros maridos a sus prometidas. Introducían el anillo en su interior y regalaban este pastel a su c ...
INGREDIENTES: 1 kg de Pollo, sin piel y cortado en trozos 3/4 de Kilo de Patatas 12 Dientes de Ajos 100 gr de vinagre Aceite de oliva Una pizca de Sal. ELABORACIÓN: En una sarten ponemos a calentar el aceite, cuando esté bien caliente incorporamos 5 de los dientes de aj, pelados, pero enteros y dejamos que se frían. Las patatas peladas, las cortamos en trozos medianos y se lo incorporamos ...
Aprovechando que es temporada de Alcachofas y que nuestros amigos de la "Asociación Alcachofa de España" (http://alcachofa.es/), nos han dado un lote de este magnífico producto, vamos a elaborar una recet super sencilla y muy sabrosa, "Crema de Alcachofa con huevo poché y tacos de jamón serrano". INGREDIENTES: o 4 Alcachofas, nosotros hemos usado las que nos cedieron ge ...
Tortelloni al vino rosso su crema di parmigiano allo zafferano
BIZCOCHO BUNDT DE MERMELADA DE NARANJA(Scroll down for the English recipe)¡Y de nuevo hemos arrasadoooooooo.......!Bueno, una de las ventajas de tener una amiga foodblogger es que te da a probar sus exquisiteces. Yo ofrezco las mías para conocer los gustos de las personas, saber si les gusta, si no, e imaginarme que algún día pongo una pequeña "bakery" y que tengo mucho éxito porque mis bizcochos. ...
Monsieur Accidents lleva mucho tiempo pidiéndome que le prepare un poke bowl de salmón y hoy le vamos a dar ese gusto. Me voy a basar en una receta de Nadiya Hussain que prepara en el programa "Nadiyas Time to Eat" de Netflix. ¿Sabes cuál es el origen de esta receta? El poke bowl es un plato que fue creado por los pescadores hawaianos que elaboraban en sus botes con su capturas diarias. Fue una nu ...
Yo soy amante de hacer mi propio pan en casa y comerlo recién salido del horno… calientito y disfrutarlo con café o mermalada. Me gusta hacerlo porque así controlo mis porciones, sé los ingredientes que tiene … y no sé, simplemente me hace feliz hornear. Inténtelo y verán.Receta: 250 gramos de harina de trigo integral (2 tazas aproximadamente) 50 gramos de linaza molida o salvado de t ...
Receta: Salmón al horno con leche de coco y champiñones acompañado de cuscús
KEISSTAART: LUXEMBOURG TYPICAL CHEESECAKE, SO CREAMY AND SO DELICIOUS(Scroll down fo the English recipe)Como me pasa algunas veces, no me da tiempo de llegar a todos los retos que quiero hacer. Es difícil coordinarlo todo, sobre todo cuando no sé por qué lo dejo todo para el último momento.Eso me pasó con esta deliciosa tarta de queso. Tocaba irse a Luxemburgo con las Reposteras por Europa, pero m ...