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frambuesas negras

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Receta de bombones

Ingredientes para dos moldes de policarbonato:Cobertura:Pintura blanca:40 g manteca de cacao5 g colorante en polvo blancoPintura dorada:40 g manteca de cacao5 g colorante en polvo doradoChocolate:300 g de chocolate de frambuesa de Valrhona200 g chocolate blanco ValorGanaché:200 g chocolate negro 70% Valor40 g mantequilla160 g nata (crema de leche) líquida (de la de montar)70 g azúcar lustre (= ici ...