garbanzos de pedrosillano

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Carne y Pescado

Hoy os propongo Garbanzos guisados con albóndigas de bacalao. Una deliciosa alternativa al riquísimo y popular potaje.INGREDIENTES:-350 gr. de garbanzos pedrosillanos.-1 cebolleta tierna.-1/2 pimiento verde.-1/2 pimiento rojo.-1 rama de apio.-1 puerro pequeño.-2 dientes de ajo.-200 gr. de tomate frito.-500 ml. de fume de pescado.-2 huevos duros.Para las albóndigas:-300 gr. de bacalao.-2 cucharadas ...

verduras y hortalizas

Ingredientes para 4 personas:500 gr.de garbanzo pedrosillano (el pequeñito) -1 contramuslo de pollo-1 hueso de cañada -1 zanahoria -1/2 cebolla -1 pastilla de caldo de pollo-agua y aceite de oliva.Preparación:La noche anterior dejé los garbanzos a remojo bien cubiertos en agua CALIENTE y una cucharada de bicarbonato( así quedaran blandos) . A la mañana siguiente tiré todo el agua y los lavé. En la ...

LEGUMBRES

INGREDIENTES:300 g de garbanzos pedrosillanos.250 g de gambas grandes, descongeladas.1 zanahoria.1 ajo.1/2 puerro, solo la parte blanca.1 tomate.1 cta de pimentón de la Vera.Caldo de pescado, en su defecto una pastilla de caldo de pescado.1 pizca de pimienta negra molida.Sal.Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:Ponemos en remojo los garbanzos la noche anterior con agua. ...