Un ingrediente nutritivo y simple, con mucha historia. Si están buscando incorporar algo así a la alacena de sus casas, el gofio canario es lo que necesitan. Era un alimento usado por los pueblos bereberes y posteriormente por los españoles en las épocas de hambruna ¿Imagínense si es bueno? Así que nos dimos a la tarea de recopilar información para ustedes. Tabla de contenidosSobre el gofio Las ca ...
Escaldón de gofio canario, una receta muy popular de las islas canarias. Cada isla tiene su propia receta y en cada hogar canario, cada cual, la hará a su manera.La receta de hoy es tal es parecida a como la hacía mi madre, ella la solía hacer con el caldo de pescado canario. La de hoy la hice con el caldo de una sopa de pescado y calamares, una receta que todavía tengo que escribir, pero, aun así ...
Esta receta de plátanos amasados con gofio la hacía en mi casa, cuando yo era pequeña, mi abuela, que nació en el año 1900. Era ella quien se encargaba de hacer esta receta cuando habían plátanos bien maduros. Mi madre decía que sabían a turrón.Cantidad: 1 bol (4 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 2 minutosLista en: 12 minutosCocina: CanariaPlato: PostreDificultad: FácilI ...
El gofio es uno de los alimentos más ancestrales de las Islas Canarias ya que su origen se remonta a cientos de años atrás. Actualmente, continúa siendo la base alimenticia de los canarios, aunque su reputación se ha revalorizado; sobre todo desde 1994, cuando le fue concedida la Denominación de Origen. Se trata de una harina de cereales tostados que se presenta en infinidad de platos. El gofio. ...
¿No te dio tiempo a apuntar estas delicias de SABRINA'S SEA OF COLORS? ¡Te dejamos de nuevo estas recetas!
4 dulces y postres que son aptos para celíacos puesto que no llevan gluten. La recopilación de recetas la ha hecho la autora del blog PATTY'S CAKE.
El Día de Canarias es el próximo 30 de mayo, pero la autora del blog ¡HUELE BIEN! nos invita a comenzar a celebrarlo con estas recetas típicas.
Hola!!! luego de una ausencia de un par de semanas, por falta de servicio de internet; les traigo hoy una rica y fácil receta de galletas saladas, que son perfectas para comer a media mañana como colación, acompañadas de un buen queso fresco y una taza de café o té.Estas galletas las hice con una harina que quizá no sea conocida por muchos, muy común si, entre la población española, específicament ...
Si eres un "devorador" de galletas, seguro que te van a gustar mucho las 5 recetas que reúne en este post la autora del blog ¡HUELE BIEN!
La pella de gofio es un plato típico de la gastronomía Canaria. Se elabora a base de la mezcla de gofio, agua y sal, resultando una masa ligera pero compacta, la cual se consume como entrante.En este caso se trata de una pella dulce que lleva miel, azúcar y lo más importante, PLÁTANO CANARIO.Es una receta muy fácil (se puede decir que para dummies) y rápida. El resultado no puede ser más bueno .I ...
Miramos con mucha preocupación la noticia aparecida en La Opinión sobre la materia prima del “gofio canario” que al final resulta que no lo es. Estamos seguros que el gofio que se vende en el supermercado de marcas con mucha producción va a resultar que tiene la materia prima comprada a países con agricultura transgénica como es el caso de Argentina y Canadá.El Gobierno Canario debe cr ...
Ahora he elaborado pan siguiendo con mi investigación con el gofio (la harina canaria de maiz tostado), pues ahora he elaborado pan, el resultado a sido bueno, lo único que denoto es que en poco tiempo se pone algo duro, no se si es poque no tiene nada de química, no se. Los ingredientes que he usado son: 1 huevo, 2 dl. de leche, 20 g. de levadura fresca, 50 g de azúcar, una pizca de sal, 250 g ...
Esta es la penúltima receta que publicaré de Recetas Canarias. Hace muchísimo tiempo, en un bautizo, una señora de Pinolere llevó este dulce, sin saber que era, lo probé y su sabor me cautivó. Pregunté, porque me picó la curiosidad y quería probar a hacerlo en casa. La receta la tenía hace tiempo pero no había tenido ocasión de ponerla en práctica, a pesar de que es un puro vicio, calórico, pero d ...