Mexicanísimo, como todos su proyectos y como ella misma. Así es el nuevo proyecto de Martha Ortiz; Filigrana. Sobre una tranquila y arbolada calle de la colonia Roma, este nuevo restaurante es un fiel representante de nuestro México actual: moderno, cosmopolita, trendy, pero con un carácter que no pierde ni por un momento sus herencias culturales y gastronómicas. El cuarto restaurante de Martha. ...
¿Quieres comer algo de comida tradicional de México? La comida mexicana se ha hecho famosa en todo el mundo, especialmente por los tacos, pero hay muchos más platos locales que debes probar, además de los tacos mexicanos. Aquí hay una lista de 16 platos tradicionales para comer en México, así como más información sobre los platos y la cocina de México. Huevos Rancheros Huevos Rancheros es uno de m ...
Las dos entradas en una del día 7 de este especial navideño corresponden a un florero reciclado, y a un delicioso champurrado que es una receta muy tradicional mexicana. El champurrado es una bebida caliente de chocolate elaborado con puscua, que tiene la textura del atole, es decir muy espeso. Hasta que escribo recetas y veo las de las compis que viven en otros países, no me había percatado de. ...
Las fajitas son un plato tradicional de la cocina mexicana, concretamente del norte de México y frontera con Texas, originariamente se hacían solo de carne de vaca, el corte comúnmente usado era la arrachera es un corte económico y no es otra cosa que el diafragma del animal, en otros países es conocido como entraña o hanger steak, carne fibrosa con mucha hebra y firme, muy sabrosa que está recubi ...
Katrina mexicana diseñada en acuarela y tinta sobre papelKatrina llena de color, con corona de flores y hojas. Los trazos están perfilados con tinta negra y las formas y adornos que hemos realizado recuerdan a los mandalas.Esta ilustración está inspirada en el estilo de los tatuajes clásicos. La paleta de colores es viva y muy coloridaNos gustaba tanto el diseño de esta ilustración, que hemos deci ...
Si hay algo que extraño de Mazatlán es su comida, tengo 8 años viviendo en León y aún no me acostumbro a su gastronomía. Sé que me leeré muy mala onda pero no he encontrado algún platillo de esta hermosa ciudad que me haga decir, ¡me encanta! Sinaloa tiene tanto que ofrecer en gastronomía que espero poder publicar unas cuantas recetas de sus platillos -Si este que da tiempo mi gordito-H ...
El desafío se va de vacaciones y como último reto de la temporada nos han propuesto unos tacos mexicanos. Ya os lo he comentado alguna vez, siempre me da mucho pudor cocinar recetas de otros paises, así que de antemano le pido disculpas a los mexicanos si mis tacos son un atentado a lo que ellos harían, pero realmente era un día de calor y este relleno me llamaba a gritos.Un requisito indispensabl ...
Vamos a ver qué propuestas nos hacen para las uñas a las que somos... menos jovencitas ;)
Hoy aprenderás los mejores 5 menús de Quinceañera que querras servir en tu fiesta, Menú Mexicano, Platillo Parisiano, Menú a base de mariscos, Pechugas en sala de champiñones, Lomo de cerdo en Salsa de Tamarindo. Ha llegado el momento de hablar sobre consejos para que los quince años sean un éxito total; está vez el tema de la decoración queda totalmente de fuera y nos enfocaremos a darte a conoc ...
COLABORACIONESLos TAMALES son un alimento típico de muchos países de América Latina. Pero ¿sabes cómo hacer tamales? Se preparan normalmente a base de una masa de maíz o de arroz que se rellena de carne de vaca, de cerdo, pollo o pescado, verduras, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes. Incluso se están introduciendo rellenos veganos para los seguidores de este tipo de dieta. Una vez prepara ...
https://gustolatino.files.wordpress.com/2016/11/puesto-taco.m4a Aquí arriba tienes nuestro podcast con la entrevista entera, no te lo pierdas porque está muy interesanteLa Carniza Playa del CarmenSi una cosa hace especial a Latinoamérica y su gastronomía es la comida callejera, la que nos recuerda que la tradición está en cada esquina y que es posible satisfacer el gusto de todos los paladares a u ...
Esta es la receta que pensaba hacer en el reto de Cocin-Arte cuando tocó realizar una preparación inspirada en un cuadro de Frida Kahlo. Desde que conocí a esta artista, lo que más me gustó fue el contraste de los colores utilizados en sus cuadros, la viveza, la fuerza María Ayala, la administradora de este reto ha planteado una repesca antes de que llegue la temporada de verano. Cuando María pro ...
Realicé un viaje en el tiempo: fue al tianguis de Ozumba, un mercado que existe desde tiempos prehispánicos ubicado en las faldas del volcán Popocatépetl. Para llegar hice un viaje en “combi” que duró aproximadamente una hora y tomó como partida la estación del metro Zaragoza. Me dirigía a Ozumba de Alzate, Estado de México.El tianguis toma las calles del pueblo los días martes y viernes, la moder ...
No eres consciente de haber llegado a una ciudad a más de 2000 metros de altitud hasta que tienes que subir cuatro pisos cargado con la mochila para seis semanas de viaje. El edificio del 'hostel' en el que me quedaría tenía ascensor, ahora es de decoración. Todos los viajeros que llegamos resoplan buscando oxígeno extra. Ruido, multitudes, tráfico, tacos, gorditas, quesadillas y frituras. Policía ...
Decora en casa a partir de amigurumis gracias a estos divertidos cactus.
Estuvimos más de un mes de viaje por México (CDMX, Puebla y Oaxaca) y tuvimos la oportunidad de recorrer, disfrutar y saborear sus rincones, cultura y lo mejor de la gastronomía de esta zona. Si estas planeando un viaje a México o simplemente tienes curiosidad sobre sus imperdibles no dejes de leer este post con todos los detalles. Tenía muy pendiente escribir este post contándoles del viaje a Méx ...