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El blog de roberto
vinotecas enología vino
Guía rápida para conservar tus vinos

Vinos tintos, blancos y rosados deben conservarse a en unas condiciones de temperatura y humedad adecuadas que la mayoría de nosotros no podermos darles por no disponer de una pequeña bodega doméstica en el que guardar nuestas botellas. Sin embargo, lo que todos podemos hacer es evitar que nuestros vinos se estropeen anticipadamente teniendo en cuenta una serie de puntos:   1.- Aléjalo de la ...

Vinos y pasiones
Guía del Vino
El origen de la cápsula de la botella y sus funciones

Todo comenzó en 1760 en Europa, en la corte de Viena en donde llegaban los vinos franceses en barricas, que eran saboreados por el rey y sus cortesanos. Lo que quedaba de primitivas barricas era embotellado en botellas de vidrios y se reservaban.Quienes eran los encargados de guardar y custodiar estas botellas, más de una vez sucumbian a la tentación de probar el líquido que había dentro. Luego la ...

Vinos y pasiones
Guía del Vino
Qué vino es el adecuado para cada maravillosa ocasión

Foto: https://www.espaciovino.com.ar/ Tenés pensado hacer una cena y a varios de tus invitados les gusta el vino. Por dónde empezar. Hay infinidad de variables: espumantes, blancos, rosados, tintos, vinos dulces y cómo determinar cuál es el vino que vaya  para cada plato. Aquí una breve guía sobre cuales son los vinos a seleccionar.Espumantes y blancos Más allá de la tradición de un espumante para ...

Vinos y pasiones
Guía del Vino
Cuándo decantar un vino

Decantador Decantar o no decantar. Esa es la cuestión. En esta nota te ponemos a tono sobre en qué momento decantar un vino.En qué consiste decantar un vino Cuando decantamos un vino estamos pasando el vino lentamente de un recipiente a otro. Es una situación común y se emplean recipientes con diferentes formas que suelen ser anchos en la base.Qué vinos decantar Generalmente los vinos blancos y lo ...

Vinos y pasiones
Guía del Vino
Seis características de los grandes vinos

Muchas veces a la hora de catar un vino, damos por hecho ciertas cualidades. Con la idea de desentrañar esta noble bebida, de entenderla cada día más, y que la disfrutes aún más, te presentamos seis conceptos a tener en cuenta cuando descubras un vino.Acidez: es una característica positiva, hemos escuchado a veces que mencionan “este vino está ácido.” Puede suceder que la acidez no est ...

Vinos y pasiones
Guía del Vino
Perfumes del vino: aromas primarios, secundarios y terciarios

A la hora de catar un vino hay infinidad de perfumes y de aromas. Hoy te vamos a hablar de los aromas primarios, secundarios y terciarios. Sabemos que las primeras veces que catás un vino no es fácil distinguirlos. La clave, es no desistir y cada vez que tomes una copa de vino (siempre por el tallo), acerques bien la nariz e inspires para ver qué sentís. Cerrá los ojos, inspirá y volvé a hacerlo.L ...

Vinos y pasiones
Guía del Vino
Buenos hábitos de un bebedor responsable

Foto: iStock Te compartimos una nota de Laura Ortiz, sommelier internacional certificada, consultora, líder en vinos. Es cocinera, super entendida en maridaje, bartender, perfumista, diseñadora de tes y técnica en aceites de oliva.Todos tenemos hábitos, desde ya al menos nosotros vamos por los buenos. En el arte de beber un vino, sucede lo mismo siempre hay que ir por los hábitos que hagan disfrut ...

Blog de planitravel
Burgos
Qué ver en Burgos en dos días

Burgos es una coqueta y elegante ciudad de Castilla León, especialmente famosa por su magnífica catedral. A la Catedral de Burgos, hay que añadir su exquisita gastronomía y si, el frío, creo que es uno de los sitios en los que más frío he pasado!!! Pero que eso no sea un impedimento para conocer (si no lo has hecho ya) una ciudad llena de encanto que muchas veces nos pasa desapercibida. Burgos en ...