¡Buenos días! Comenzamos la semana con una nueva edición de Elige bien a tu comensal… hoy hablaremos de los glucósidos cianogénicos, un compuesto muy común en ciertos alimentos al que no hay que perder de vista.¿Qué son?Los glucósidos cianogénicos están ampliamente distribuidos en las plantas y constituyen la forma orgánica en que se acumula el cianuro en cantidad de trazas.Se consideran metabolit ...
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Pollo cremoso con calabacín Hace un par de días preparé un pollo asado y ayer el milhojas de calabacín, y como los tiempos no están para perder comida hoy toca utiliza resto. Pero, utilizar restos no significa una comida aburrida. Pollo cremoso con calabacín Valor nutritivo aprox. para toda la receta Energía: 1252 Kcal HCT: 22,8 g Fibra: 3,8 HCN: 19,0 g Gra ...