hidroxiprolina

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El colágeno que evoluciona en el cuerpo, en una forma secundaria (espirales), pronto terciario (espirales triples), sigue siendo soluble en agua. Y para decirlo con mayor precisión: tiene la capacidad de hidratarse, es decir, unir moléculas de agua, formando una forma física con una consistencia de gel. El tropocolágeno también se caracteriza por el hecho de que su estructura en espiral compuesta. ...

Alimentos con colágeno

El colágeno difiere de otras proteínas, especialmente proteínas nutricionales, por su alto contenido de aminoácidos glicina, prolina, lisina, hidroxiprolina e hidroxilisina. En particular, la hidroxiprolina no se encuentra en la práctica en ninguna otra proteína de la naturaleza. La glicina abre casi todas las secuencias de aminoácidos “triples” en el colágeno, ya que constituye casi 1 ...

Nutrición Salud ArticulacionesSaludables ...

En la búsqueda constante por mejorar nuestro rendimiento físico y mantener una salud óptima, a menudo nos encontramos con diversas tendencias y suplementos. Uno de los componentes clave que ha ganado popularidad en los últimos tiempos es el colágeno, una proteína esencial que constituye la base estructural de muchos tejidos en nuestro cuerpo.El colágeno, siendo la proteína más abundante presente e ...

ingredientes en la cocina ortomolecular legumbres cocinar con legumbres ...

Las legumbres en la cocina ortomolecular Las legumbres son las reinas en la cocina ortomolecular. Versátiles, muy nutritivas, asequibles para todo el mundo y deliciosas representan proteínas vegetales de excelente calidad biológica. Podemos elaborar innumerables platos con ellas, y son de seguro el ingrediente estrella en la despensa de todo vegano y/o vegetariano. Conocer a fondos sus propiedades ...