Gastronomía tradicional
Masas
Pan
El pan payés es de miga contundente, ideal para rebanadas. Además, ¡se hornea boca abajo! ¿Cómo? Haz clic para ver cómo prepararlo
hogazas
763 ideas encontradas.
harina de fuerza
aceite de oliva
pan de hogaza
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¿No pudiste apuntar esta receta del blog LA TAZA DE LOZA? Venga, te la dejamos de nuevo.
Ajo
Horno
Pan
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Esta receta la hicimos a cuatro manos mu hijo Nacho y yo, versionando una que él vio en FB en los vídeos de Bien Tasty.Es una página de Facebook en la que hacen vídeos de recetas internacionales cargaditas de queso, nata, carnes y azúcares los postres, todas muy calóricas, pero con una pinta estupenda que te hace salivar de inmediato.Nosotros la hicimos a nuestra manera, con los ingredientes "a oj ...
recetas de primeros
pan
hogaza
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Cómo hacer pan con masa madre. Apunta todas las indicaciones de la autora del blog La Cuchara Azul para animarte a hacer tu primer pan casero.
Recién hecho. Aún huele en la escalera a pan . Suelo hacer las recetas de Ibán Yarza, aunque le pongo algo de mi invención porque no siempre tengo lo que él pone.INGREDIENTES341 gramos de harina panadera o panificable (yo uso de El Amasadero)200 gramos de harina integral de fuerza293 gramos de agua12 gramos de sal marina fina154 gramos de M.M.( masa madre con 100% de hidratación. Es decir, misma c ...
Cocinar
Secciones
The baking corner
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En este pan encontramos la unión ideal entre lo dulce y lo salado: ¡pruébalo!
tostas
Esta tosta es un delicioso entrante, aperitivo o cena. La sardina ahumada marida perfectamente con la berenjena, y si la preparas como nos proponen en esta receta, verás qué rica queda.
PANES
Entre los recuerdos de nuestra infancia siguen estando vivos los que se refieren a una alimentación en la que las verduras de temporada, cultivadas por nuestro padre, pasaban directamente del surco al plato, a veces de una manera un tanto repetitiva para el gusto de unas niñas. También a las frutas maduradas en el árbol y de las que, en ocasiones, se habían aprovechado ya pájaros o insectos debido ...
recetas
Aunque llevo un par de años haciendo pan en casa los fines de semana, no se me había ocurrido poner la receta por aquí, pues siempre he hecho el pan rápido para thermomix de Velocidad Cuchara.Pero esta vez me decidí a hacer pan con un preparado que compré en Mercadona. He de decir que lo de dejar levar me da pereza, pero reconozco que también quedó muy bueno. Es muy fácil de hacer. Solo necesitáis ...
Otros
Para una hogaza de 30 cmIngredientes:- 600 gr de harina de fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar- 50 gr de levadura fresca- 2 cucharaditas de sal- 2 cucharadas de cebolla en polvo- 1 cucharadita de pimienta- 1 cucharadita de azúcar- 350 ml de agua templadaElaboración:Lo primero será poner el agua templada en un bol grande y añadirle el azúcar y remover hasta que se mezcle bien, aña ...
Algo dulce
de tenedor
De cuchara
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Para 4 personasIngredientes:- 1 hogaza de pan- 100 gr de bacón- 100 gr de jamón de york- 1 cebolla- queso para fundir- salsa de tomateElaboración:En primer lugar precalentamos el horno a 190 grados y reservamos.Cortamos la hogaza en dos partes y la colocamos en una bandeja de horno y la metemos en el hasta que se dore un poco, lo sacamos y reservamos.Cortamos la cebolla en juliana y sofreímos hast ...
Panadería artesanal
Panes
Recetario
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¿CÓMO HACER UNA hogaza de león?Ultimamente estamos viviendo una revalorización de la panadería artesanal. Poco a poco la gente está concienciándose cada vez mas sobre la importancia de lo tradicional sobre lo industrial así como elegir una alimentación más saludable y de proximidad. España es un país de gran tradición panadera repleta de maestros artesanos. Dentro de nuestras fronteras encontramos ...
Panadería artesanal
Panes
Recetario
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receta hogaza de leónUltimamente estamos viviendo una revalorización de la panadería artesanal. Poco a poco la gente está concienciándose cada vez mas sobre la importancia de lo tradicional así vez de elegir una alimentación más saludable. Por suerte España es un país de gran tradición panadera repleta de maestros artesanos. Dentro de nuestras fronteras encontramos una infinidad de variedades de p ...
Panes
Vegetarianas
INGREDIENTES250 gr de agua20 gr de aceite de oliva15 gr de levadura fresca500 gr de harina de fuerza1 cucharadita de salPREPARACIÓNPoner en el vaso del Thermomix, el aceite, el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 6.Incorporar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6.Programar 2 minutos, velocidad Espiga.Sacar, hacer una bola y colocar en un bol aceitado, cubrir con un paño y dejar ferme ...
RECETAS
Si alguna vez os quedáis sin pan con esta receta saldréis del paso, la masa es la misma que la que suelo emplear para el BOLLO PREÑAO la tengo del libro de recetas de la panificadora, lo que pasa que si lo quiero en forma de hogaza pues prefiero amasar y todo ya a mano, la panificadora solo cuando no tengo tiempo y meto allí todo y me olvido.INGREDIENTES360 ml de agua5 cucharadas (soperas) de acei ...
uncategorized
varios
biocultura
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El fin de semana pasado ha tenido lugar en Madrid la 32º edición de BioCultura Madrid, esta es la Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable. ¡Te contamos algunas cosas!
Masas
Pan
Este largo fin de semana, lo he dedicado a hacer una de las cosas que últimamente, más me gusta en la cocina, hacer pan..... Llevo un tiempo probando a hacer pan solamente con masa madre, sin nada de levadura, y lo que empezó como una prueba para ver como saldría, cada vez me gusta más. Así que este fin de semana, lo he aprovechado para activar mi masa madre y hacer esta hogaza.Y es que el pan hec ...
Cocinar
Masas Sin Gluten
desayuno
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Por fin he conseguido hacer una hogaza de pan low carb.Si me sigues por Instagram, sabrás que llevo semanas (incluso meses) probando con masas leudadas. Tenía muchas ganas de hacer pan keto o low carb, pero sin añadir huevos o claras de huevo. Quería hacer pan de verdad; con levadura de panadería. El problema es que las harinas típicas de la dieta cetogénica no llevan almidón y no suben los panes. ...