hosteleria barcelona

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De cuchara

Para 4 personasIngredientes:- 200 gr de harina de almortas- 450 ml de agua- 8 dientes de ajo- 6 rodajas de panceta- 2 chorizos frescos- 1 pan de pueblo- sal- aceite de olivaElaboración:En una sartén grande ponemos aceite de oliva y refreímos los ajos, la panceta y el chorizo previamente cortado en daditos y dejamos refreír y los sacamos y los reservamos.Echamos la harina y un pellizco de sal y ref ...

Algo dulce

Para unas 20 magdalenasIngredientes:- 5 huevos- 250 gr de azúcar- 280 gr de harina de repostería - 140 ml de aceite de oliva virgen extra- 140 ml de leche- 2 cucharaditas de extracto de vainilla- 1 sobre de levadura química- 10 galletas oreo picaditas- moldes para magdalenasElaboración:Colocar en un bol el azúcar y los huevos y batir hasta tener una especie de pomada, añadimos la leche y el aceite ...

Algo dulce

Para unas 35 unidadesIngredientes:- 100 gr de melocotón- 100 gr de piña- 100 gr de frutas del bosque- 100 ml de zumo de melocotón- 100 ml de zumo de piña- 100 ml de zumo de frutas del bosque- 1 gramo y ½ de Agar- moldes de silicona- un biberón de cocinaElaboración:Podemos empezar por la fruta que más nos guste, o cambiar los sabores.Ponemos el melocotón en trocitos en un bol , añadimos el zumo de. ...

Algo dulce

Para unas 20 unidadesIngredientes:- 165 gr de mantequilla - 250 gr de harina de repostería- 110 gr de azúcar- 1 huevo- 3 cucharaditas de anís - almendra laminada- azúcar glasElaboración:Ponemos en un bol el azúcar y el huevo y lo batimos hasta que nos quede una pomada muy fina, añadimos el anís y mezclamos.Ponemos la mantequilla en el microondas y calentamos hasta tenerla prácticamente derretida p ...