ARROCES
cocina regional
guisos
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O cómo preparar un fantástico guiso de arroz con hierbas silvestres que le dan un sabor espectacular. Mira esta receta del blog MI ADORABLE COCINA.
huerta murciana
76 ideas encontradas.
Primeros
Los platos de cuchara se relacionan siempre con días de frío.Sin embargo, son platos tan completos y nutritivos que no debemos descartarlos el resto del año. Y yo, que no soy muy de cuchareo vi una oportunidad de salir de mi zona de confort para el reto de este mes de La Cocina Typical SpanishComo cada mes, las chicas de La Cocina Typical Spanish nos invitan a participar en el reto mensual. Desde. ...
Cocina typical spanish
verduras y hortalizas
Zarangollo, que no Zorongollo. Los dos diferentes, pero ambos "typical spanish". El Zarangollo, que es el que hoy nos ocupa, es un plato humilde típico de la huerta murciana. Sencillo, a no poder más, se prepara a partir de calabacín, cebolla, huevos, sal y aceite de oliva.Es importante no confundirlo con el Zorongollo extremeño, dada su similitud fonética, ya que se trata de una ensalada de toma ...
aperitivos
verduras
reto recetas sanas
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Prueba esta receta que nos invita a preparar la autora del blog MÁS DULCE QUE SALADO.
receta económica
postres de merienda
receta en casa
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Uno de los postres más representativos de la gastronomía murciana son los paparajotes, y hoy vamos a aprender a elaborarlos.
Aperitivos y entrantes
Un guiso de esos para mojar pan y no parar que nos recomiendan desde el blog LA COCINA DE CATINA. La berenjena es la protagonista y su origen es italiano.
Arroz
vegetariano
Verduras
Combina el arroz con las verduras que prefieras o escoge las mismas que la autora de COCINA PARA POBRES: alcachofas, calabacín, zanahoria...
Comida española
Comida Tradiciónal Murciana
Platos principales
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Esta receta típica del "tapeo" murciano es una muy buena forma de tomar la ternera.
ingredientes
huevo
#díamundialdelhuevo
¡¡Vamos a celebrar por todo lo alto el Día Mundial del Huevo!! Para ello, prueba estas recetas recogidas por la autora del blog COCINANDO PARA MIS CACHORRITOS.
Sopas y cremas
Thermomix
Vegetariano
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Desde NO SIN MI TAPER llega este maravilloso post con una receta de esas que nos encantan: crema fría verde ¡mira su paso a paso e ingredientes!
PRIMEROS PLATOS
La Región de Murcia es zona de huerta y huertos, por lo que dentro de nuestra rica dieta mediterránea destacan las ensaladas. Éstas ocupan un lugar privilegiado en la cocina murciana dada la importancia de la huerta tradicional, históricamente vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas.La llamada ensalada murciana era la ensalada por excelencia del invierno donde por carecer de tomates. ...
Aperitivos y entrantes
Salados
La Región de Murcia, "La huerta de Europa", es muy rica en verduras y hortalizas, las mejores, y teniendo esta magnífica producción que se exporta a toda Europa, no podía faltar en su gastronomía un plato que hiciera honor a las excelencias de la huerta, el pisto murciano, es un plato sencillo y rápido y con ingredientes comunes en cualquier tienda de verduras. Se puede consumir como un aperitivo/ ...
Ensaladas
Salados
El mojete murciano es uno de los platos típicos de la cocina tradicional de la Región de Murcia y los ingredientes que se emplean para cocinarlo son los propios de la huerta, en este caso y para esta receta he utilizado tomate tipo pera en conserva, pero también lo podemos cocinar con tomate natural cortado en trozos. Si el aceite que le echamos es virgen extra de buena calidad, necesitaremos much ...
Platos Saludables
No os dejéis influenciar por la fruta y penséis que este plato no es de vuestro agrado, en casa lo probamos por primera vez y nos ha enamorado.Sabéis que soy de gastar lo que tengo en casa, es lo que mi abuela y mi madre me enseñaron y así además de ser más sostenible para la economía del hogar es más lógico para no tirar tanta comida como hacemos.En esta ocasión tenía unos albaricoques los primer ...
primeros platos
Guisos de legumbres y de arroz que reconfortan el estómago y el paladar. ¡Toma nota!
algo saladito
aperitivos y bebidas
ensaladas y sándwiches
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La ensalada campera es un plato saludable y muy sencillo de hacer, sobre todo si sigues los pasos que marca PATTYS CAKE.
especiales
murcia
gastronomía de murcia
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Sabores auténticos El III Encuentro con los alimentos de calidad de la Región de Murcia, celebrado el 30 de mayo en Madrid, sirvió para demostrar, una vez más, que los sabores procedentes de su huerta, mar y montaña se merecen un lugar destacado dentro de la gastronomía española.