¿Que necesitamos?Calabaza, garbanzos cocidos, aceite de oliva, comino, sal y pimienta¿Cuanto necesitamos?1 calabaza tipo cacahuete, 50 gr. de garbanzos cocidos, 5 gr. de cominos, sal y pimenta¿Que hacemos?Empezamos partiendo la parte superior de la calabaza y vaciándola, yo lo he hecho con la ayuda de un cuchillo y una cuchara. Una vez vacía horneamos la calabaza que hemos obtenido. ...
Me gustaría contaros que la primera vez que probé el hummus me encontraba en una pequeña terraza aledaña a un bazar en una ciudad de Oriente Medio o el norte de África. Lejos del exotismo de este deseo, mi afán por el hummus viene de un restaurante libanés en el centro de Dublín donde lo probé por primera vez. Todavía me acuerdo de cómo me sorprendió su textura cremosa y lo muchísimo que me gustó. ...
Mira qué de curiosas ideas especiales para la noche del 31 de octubre ha reunido en este post la autora del blog MARIETA'S KITCHEN.
Este hummus de calabaza asada es la receta perfecta cuando quieres lucirte sin complicarte la vida. Además del hummus tradicional, también puedes añadir algunas verduras a la mezcla para hacer distintas variedades como la de hoy: con calabaza, que le da otro "toque" a la deliciosa versión original. Puedes hacer hummus clásico, pero, si añades otros ingredientes a la mezcla de garbanzos y empiez ...
Con la llegada del verano apetecen platos frescos y suele disminuir el consumo de legumbres. Sin embargo, las legumbres son un alimento muy nutricional y no conviene eliminarlas de la dieta. Te contamos cómo preparar las legumbres en verano en nuestro menú semanal. ¡Las legumbres sí son para el verano! DESAYUNO Batido de fresas con copos de avena y almendras y un huevo duro. ...
Hummus de remolacha y yogur con queso feta y nueces¿Has visto que hummus tan bonito? No dejarás a nadie indiferente con esta receta. ¡Y lo sano que es! Ya sabes que todas las verduras que tienen un color subido están cargaditas de propiedades beneficiosas para tu salud, antioxidantes y vitaminas, así que este hummus de remolacha con el color tan vivo que tiene imagina el bien que va a hacer en tu ...
La salud del intestino es un tema que está adquiriendo cada vez más relevancia y se ha observado que el estado en el que la flora intestinal (microbiota) se encuentre va a jugar un papel determinante en nuestra salud general. Por eso, hemos confeccionado un menú rico en alimentos probióticos y prebióticos, pensado para mejorar nuestra salud intestinal.¡Buen provecho!DESAYUNO Opción 1: Ensalada d ...
¡Hidrátate este verano! Con la subida de las temperaturas nuestro cuerpo necesita una mayor hidratación. La bebida es indispensable, pero hay otras formas de hidratarse, frutas como el melón y la sandia contienen grandes cantidades de agua. No pienses en ellas únicamente como un postre, inclúyelas en tus comidas con nuestro menú semanal e hidrátate mientras comes normalmente. DESAYUNO ...
Sabemos lo importante que es cuidar la alimentación en el día a día. Sin embargo, en ocasiones, la falta de tiempo, el cansancio y la acumulación de tareas hacen que la preparación de la comida quede relegada a un segundo plano. Como resultado, llega la hora de la comida en el trabajo y nos encontramos con un táper medio lleno que incluye una comida que, si bien nos saca de un apuro, no es exactam ...
Las crudités, un plato tradicional de la cocina francesa, son un excelente aperitivo o entrante. Es un plato muy sano y fresco, lleno de vitaminas de todos los colores.Zanahoria, apio, pepino, pimiento, espárragos, nabos, mazorquitas de maíz, col lombarda, tomates cherry todas las verduras que se ocurran que puedan consumirse crudas y que no se oxiden. Aunque esto último siempre lo podemos solucio ...
Desde hace unos años, y ante el auge de la cocina fusión, nos hemos empezado a familiarizar con elaboraciones que son totalmente ajenas a nuestra cultura, pero que por su sencillez y sabor, han pasado a formar parte del recetario popular. Tal es el caso del hummus, un plato que de manera habitual está incluido en la carta de entrantes de muchos restaurantes, y que gracias a nuestra Thermomix podr ...
Después de unas vacaciones llenas de relajación y tal vez algún que otro exceso culinario, retomar la rutina laboral se siente un poquito (o mucho) cuesta arriba. Pero si hay algo que he aprendido es que sentirse bien en el trabajo comienza con lo que llevamos al estómago. Sí, sí, como lo oyes. El picoteo entre horas puede ser nuestro peor enemigo o nuestro mejor aliado, depende de cómo lo enfoque ...
5 bloggers, 12 platos: Nuestra propuesta de menú navideño vegano.Muy buenas gastrolover!Hoy te traigo una pequeña sorpresa, y es que nos hemos juntado 5 bloggers para crear para tí dos opciones de menú navideño vegano, sin refinados y super rico!A continuación te presento varias opciones de entrantes, platos principales y postres…no te pierdas el final, habrá truquitos para evitar digestion ...
En este artículo repasamos los aditivos y colorantes que podrían generar procesos de sensibilización en personas susceptibles. Esto es de especial importancia para personas con intolerancia ambiental idiopática, sensibilidad química múltiple o patologías asociadas al síndrome de sensibilidad central. Aditivos alimentarios Pese a que estos conservantes se han asociado a sensibilización alérgia o a. ...
Hoy os voy a hablar de la magnífica noche que pasamos hace unas semanas probando la cocina de Mario Sandoval y su equipo en el restaurante Coque en Humanes, Madrid.Un gran restaurante premiado con dos estrellas Michelín y tres soles de la Guía Repsol, en el que los hermanos Sandoval te dejan integrarte de lleno en su universo gastronómico y al que tuve la oportunidad de volver gracias al concurso. ...
La dieta para diverticulitis es necesaria para mejorar tu calidad de vida. La diverticulitis es una infección de una bolsa anormal (llamada divertículo) que se forma en la pared intestinal. Es bastante dolorosa y muchas veces requiere hospitalización.Dieta para divertículos. Fases La diverticulitis suele presentarse en dos fases, para ello la dieta para diverticulitis debe ser adaptarse a los sínt ...
En este artículo te explicamos cómo hacer una dieta sin fructosa y sorbitol, indicada en la malabsorción de fructosa o en la intolerancia a la fructosa, dos trastornos que se confunden con frecuencia.Qué es la fructosa?La fructosa es un monosacárido que forma junto a la glucosa del azúcar común y que se encuentra de forma natural en frutas, verduras, cereales, caña de azúcar, miel y en pequeñas ca ...