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No nos podemos creer que aún no le hayas dado la oportunidad a las legumbres en ensaladas. Es hora de que animes a probar lo bien que quedan con esta receta de JUEGO DE SABORES.
Muchas veces nos complicamos la vida a la hora de preparar la cena. La verdad es que no es tan difícil y hay recetas tan ricas y fáciles que se pueden convertir en recetas de cabecera, como esta tosta de BRUJITA EN LA COCINA.
La carne del cordero lechal, también llamado lechazo, es blanca nacarada o rosada y muy tierna. Hoy vamos a preparar un asado con su pierna (aunque también puede hacerse del mismo modo con la paletilla o, incluso con la cabeza, controlando los tiempos de horneado) y prácticamente lo único que vamos a necesitar es tiempo, para hacerlo con cariño y con calma, y, por supuesto, un buen género. Es un p ...
TARTA DE SANTIAGO Hoy toca hornear esta tarta de Santiago esponjosa y sin gluten, con esta receta jugosa y con auténtico sabor a almendra. Haz clic para ver la receta
El flan es de los postres más consumidos en el mundo. Esta versión con plátano le da un toque especial
Mi amiga Lara fue mi "amiga invisible" en nuestra tradicional cena de Navidad. Y uno de sus regalos fue esta botella de vino que abrimos durante una comida especial: el cumpleaños de mi hermana. Ella tiró para su tierra, Benlloch (Castellón), lugar donde se encuentra la bodega Mas de Rander que todavía no he visitado...pero me cuentan que es una bodega energéticamente sostenible y con mucha concie ...
GASTRONOMING nos deja esta ensalada fresca con varios tipo de tomate y el sabor increíble de la burrata.
Hoy os traigo un vino de "mi terreta", de Castellón, porque de vez en cuando hay que apreciar lo que tenemos por aquí para que lo podáis conocer los que me leéis de diferentes puntos de España y otros países. Ya lo había probado hace tiempo, pero en el Afterwork de Slow Artist del jueves 12 nos lo pusieron con un poquito de vino y jamón, y la verdad es que en ese momento era justo lo necesitaba. E ...
El status de la carne española Campaña para informar a los consumidores acerca del significado del sello de Indicación Geográfica Protegida y explicarles las características que diferencian a estas carnes con etiqueta y origen reconocido de otras que carecen del sello de calidad diferenciada IGP.
Concurso nacional de gastronomía 'Cocina carne con IGP' Descubre las recetas que se cocinaron en el certamen 'Cocina carne con IGP', promovido por el Instituto Innovacarne
Los garbanzos son uno de los alimentos básicos en cualquier dieta. Nuestra propuesta es que los cultives en casa y, para ello, sigas las indicaciones de La Huerta del Corneja.
Para celebrar el 5º cumpleaños de su blog, Ross Gastronómica ha hecho una propuesta que a mi me ha gustado muchísimo. Se trata de preparar una receta con un alimento con Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP). La diferencia entre un alimento con DOP y uno con IGP es que todas las fases de producción de los productos con DOP se realizan en una zona geográfica ...
Sano, sabroso y completo, así es este arroz con alcachofas, setas y bacalao que ha preparado MANDARINAS Y MIEL.
Hoy en los Viernes de Vinos no os voy a hablar de un vino en concreto, sino de un evento que tiene lugar mañana en Almassora (Castellón), y al que asistiré sin pensármelo como todos los años. Almassora Vi 2015 es una feria organizada por el Ajuntament dAlmassora y diVino Vins, donde se dan cita los representantes de varias bodegas de diferentes lugares para mostrarnos sus vinos y explicarnos todo. ...
Hola a todos… Días atrás tuve la gran suerte de asistir al showcooking de “Carnes con Estilo” de la mano de dos magníficos cocineros Javier Rodríguez Ponte “Taky”, cocinero perteneciente al grupo NOVE, que engloba a los principales cocineros gallegos con estrella Michelin; y Javier Robles, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, también conocido como “Maestro del Cord ...
Una costumbre muy saludable y recomendada por los expertos en nutrición es tomar cinco piezas de verdura o fruta al día. Además, durante el verano, este hábito lo seguiremos de buena gana porque no encontraremos mejor refresco que una pieza de fruta. Y cuanta mayor sea la proporción de agua que ésta contenga, mejor cumpliremos con nuestro objetivo; por ello, durante la época estival, la san ...