influencia sefardi
20 ideas encontradas.
postres
Recetas
Repostería
Seguimos anotando recetas tradicionales de Semana Santa, con estos pestiños de LAWEBCINERA.
recetas dulces
dulces
postres
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Desde los pestiños a las torrijas, pasando por la leche frita. Aprende a preparar los dulces más típicos con las recetas que comparte la autora del blog JULIA Y SUS RECETAS.
Sitios turisticos
ciudades de España
España
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Toledo es una pequeña ciudad con una grandísima historia y unos monumentos espectaculares que no hay que perderse si lo visitas.
Primeros
Salados
Vegetarianos
Siguiendo con nuestras clases de cocina antigua, las BOSS han propuesto para este mes la cocina sefardí. Según la Wikipedia, la gastronomía sefardí corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los judíos sefardíes, que viven o descienden de judíos procedentes de España, Portugal, el litoral mediterráneo de África. Las características de la gastronomía sefardí van íntimamente ligadas a las p ...
Cocina malagueña
Dulces y postres
Esta es la receta de un dulce, bastante dulce, típico de Málaga. Par algún día que te quieras saltar la dieta... ;)
Cooking the chef
Postres
antelación
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Las chicas del reto Cooking The Chef, ultimamente nos están haciendo volver a nuestros orígenes. Después de la época romana, en la que cociné unas salsas estupendas: Garum y Epiterum y un Panis cum lacte, antecesor de nuestras torrijas, vino la gastronomía andalusí, con esta perfecta Alboronía.Pues bien, en esta ocasión cocinamos la gastronomía sefardí. Si alguna cosa tiene este reto es que nos h ...
Atracciones turísticas
Cataluña
Lugares que ver en Cataluña
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Esta comunidad española está limitada por las montañas y el mar Mediterráneo. ¡Descubre sus lugares secretos!
albóndigas
Pescados y Mariscos
La diferencia nos enriquece, el respeto nos une.Respeto (del Latin "respectus": consideración, deferencia) describe ésta palabra una forma de atención y admiración ante otra persona, sus acciones y sus convicciones.Málaga ubicada en el Sur de España, a orillas del Mediterráneo es una provincia cuya milenaria historia tiene sus orígenes en los primeros navegantes, pueblos que se asentaron en nuestr ...
Recetas de cocina
Bizcochos
Podemos definir el pestiño como una masa de harina endulzada, frita en aceite de oliva y untada con miel, que excepcionalmente se sustituye por una cobertura de azúcar o anís en grano. Personalmente, como buena cordobesa que soy, es uno de mis dulces favoritos de Navidad, así que hoy os voy a enseñar cómo podemos hacerlos y disfrutar de ellos. Pero antes, dejadme que os cuente un poco más sobre l ...
cocina internacional
entrantes
aperitivos
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Con este post me estreno en los colaborativos así que espero que os guste y encontréis algo interesante :)Los mezzes, que aquí podríamos llamar aperitivos, son platillos que se sirven antes de las comidas principales, especialmente en los países árabes y aquellos que se encuentran bajo su influencia gastronómica. Además de los más básicos como las aceitunas aliñadas o variedad de quesos según qué. ...
Especialidades
Pescados y mariscos
Tapas y entremeses
Inmersos como estamos ya en plena Cuaresma, me encanta echar mano de un ingrediente tan tradicional y con tanto arraigo en esta época como es el bacalao, un verdadero manjar con mucha y diversa historia gastronómica en nuestro país y que, con un poco de imaginación y buenos ingredientes para acompañarlo, nos hará mucho más llevadera la "penitencia" y el ayuno carnal de estas fechas. No cabe duda,. ...
Recetas de cocina
Dulces Sartén
Hoy os traigo un dulce típico de mi tierra, Andalucía, y que personalmente me encanta degustarlo en fechas señaladas: los borrachuelos de la abuela. Pero antes, de ver la receta detallada de los borrachuelos andaluces, permitidme contaros algunas cosas interesantes de este delicioso dulce. Los borrachuelos, se sitúan entre los conocidos como dulces de sartén, mencionados en ocasiones como frutas ...
antiguedad
Cesarea
golf
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Cesarea (Qesarya en hebreo) es una ciudad donde lo nuevo y lo antiguo conviven extraordinariamente bien. Atrayente a turistas por su modernidad plasmada en hermosos edificios, y su imponente centro de golf, pero también por el pasado, por la historia, por las ruinas de lo que fue alguna vez el máximo esplendor de la Roma imperial.Las ruinas de los edificios de tiempos del Rey Herodes hace un efec ...