Diferencias entre celiaquía, alergia y sensibilidad al gluten. Son muchas las patologías que pueden aparecer como consecuencia del gluten. Resuelve tus dudas sobre ellas.
intolerancia al trigo
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¿Qué os parece que muchas personas hayan decidido hacer dieta sin gluten sin necesitarlo? Debatimos sobre ello.
Hoy resolvemos todas las dudas sobre la espelta: qué es, cómo se puede consumir, cuáles son sus contraindicaciones...
Nos encanta descubrir recetas tan sabrosas y sanas como la que os mostramos a continuación.
Las inflamaciones alimentarias son cada vez más comunes, pero ¿qué son y por qué se producen? Descúbrelo gracias a este interesante artículo.
Intolerancias alimentarias. Son de diversos tipos las alergias que una persona puede tener y entre las más comunes se encuentran las alimenticias Vamos a hablar de algunas de ellas y sus alternativas.
Desde el blog Lazy Blog nos apuntan el paso a paso de esta receta.
Descubre todas las propiedades saludables del Teff, un cereal originario de Etiopía mucho más nutritivo que los habituales y apto para celiacos.
El trigo sarraceno es apto para celíacos y supone una opción muy a tener en cuenta para aquellas personas que quieren cuidar su salud a la vez que apuestan en calidad de vida.
Aunque cada vez hay mayor porcentaje de niños celiacos, no siempre se tiene a mano toda la información necesaria. Hablamos de ello.
El germen de trigo es una de las partes que componen este rico cereal multiusos. Con el trigo, además de preparar las harinas (blanca, integrales, sémola, etc.) con las que se cocinan algunos de los principales platos de la dieta occidental, como la pasta, las pizzas, los bocadillos y demás, se pueden separar sus componentes.
Una masa de pizza apta para que la puedan consumir personas con distintas intolerancias y que no tiene nada que envidiar a las que suelen hacerse con harina de trigo. Una idea de YUSTHERFOOD.
En este post te contamos TODO SOBRE EL GLUTEN, desde sus diferentes alergias e intolerancias hasta alternativas. Además, SÍ es posible que un pan sin gluten esté rico :)
La boroña (también llamada borona, broa, boroa o burona) es el pan de maíz que se comía en Asturias. Descubre cómo prepararlo.
De un día para otro hay ciertos alimentos que han irrumpido en el mundo de la nutrición. Productos desconocidos hasta el momento y que ahora son superalimentos de obligado consumo. Este es el caso de los germinados. ¡Descubramos sus propiedades!
Hoy hablamos de los cereales germinados como alternativa saludable, incluso para personas que sufren de algún tipo de intolerancia al gluten.
De arroz, de trigo sarraceno, de avena... ya existen en el mercado harinas variadas para enriquecer nuestras recetas. Descubre todo lo que te aportan y cómo usarlas.
La intolerancia al gluten, cuando se torna permanente, se constituye en la base de la enfermedad celíaca. No es fácil encontrar recetas libres de gluten para peques ¡pero nuestra amiga nos da al menos 10! ¡Gracias!
Para que este bizcocho de yogur sea apto para personas con intolerancia al gluten, se sustituye la harina de trigo por harina de arroz.
Parece que la palabra 'gluten' cada vez está más de moda, pero ¿qué implica la intolerancia a estas proteínas?, ¿es lo mismo sensibilidad que celiaquía?
Qué alimentos latinos no tienen gluten. ¡Atención celiacos! Nuestro amigo Gustolatino nos apunta un listado con los alimentos latinos sin gluten que podéis consumir ;)