Carne de ternera
Carne estofada
patatas
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Aprende a preparar el estofado de ternera tal y como lo hace el gran chef Jamie Oliver. Haz clic para ver la receta
jarrete de ternera al horno
40 ideas encontradas.
Segundos platos de carne
baked veal shank recipe
cebollas borettane
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Ingredientes jarrete de ternera al horno con cebollas y limón para 4 personas: 1 jarrete de ternera de 2 kilos aprox., 2 limones, 400 gr. de cebollas blancas pequeñas, caldo de carne, laurel, 2 cucharas de nata, sal y aceite.La receta de jarrete de ternera al horno, con cebollas blancas y limón, es una receta fácil de hacer, al final, se trata de sigilar bien el jarrete y hornear durante casi 3 ho ...
ocasiones especiales
segundos platos
segundos platos de carne
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Un asado de carne, en este caso de cerdo, que te cuenta cómo elaborar con todo detalle el autor del blog RECETAS ITALIANAS.
recetas tradicionales
canelones
navidad
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En muchas casas en Navidad se comen canelones hechos con la sobra de los asados de la noche anterior. Mira, como ejemplo, esta receta de PAPRIKA EN LA COCINA.
guisos
potajes y ollas
platos principales
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La receta que les proponemos hoy, es un plato conocido como Ragú de ternera o “Ragout” si la idea es quedar como de la realeza.
delicias para carnívoros
legumbreando
Un guiso de lo más completo para reconfortar cuerpo y alma. Te cuentan cómo prepararlo desde el blog MARIETA, PÁSAME LA RECETA.
Recetas de cocina
Carnes
Hoy vamos a hacer un increíble solomillo en salsa de la abuela que hará las delicias de cualquiera que lo pruebe, pero antes de empezar dejadme aclarar que esta deliciosa receta puede elaborarse indistintamente con solomillo de ternera o de cerdo, que puede ser blanco o ibérico. El solomillo es un corte de categoría extra, ubicado debajo de las lumbares, entre las costillas y el lomo, por lo que. ...
primeros platos
salsas
segundos platos
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Ni te imaginas lo que pueden dar de sí unas patatas. Compruébalo con estas 9 recetas que ha recogido en este post la autora del blog LA TAZA DE LOZA.
Carne
ossobuco
receta de carne
El ossobuco a la milanesa es un plato típico italiano que hace Jamie Oliver con un sabor excepcional, se hace con jarrete con hueso incluido. Es una de las recetas de carne que más triunfan de nuestra página junto con la coca de pollo, el pollo al ajillo, las costillas glaseadas (SON ESPECTACULARES), el pavo al curry o el rabo de toro con cous cous. Y, como acompañamiento perfecto de la mayoría de ...
cocina internacional
ocasiones especiales
fast-food
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El autor del blog SERGIO BENITO RECETAS demuestra en esta recopilación de recetas que la comida rápida puede ser de muchísima calidad.
Carne
Cocina catalana
antelación
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Hoy en casa ha tocado chup chup…Me encanta este tipo de cocina, que se pasa horas al fuego y está más rico al día siguiente. Esta vez he cocinado jarret o jarrete, que es una parte de la pata de la ternera, gelatinosa y que es ideal para hacer al horno o en guisados. Yo lo pedí en la carnicería deshuesado y cortado para guisar. El resultado es una carne melosa y con sabor estupendo, yo lo se ...
recetas de segundos
segundos platos de carne
cebollas borettane
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Jarrete de ternera con cebollas borettane – Stinco di vitello con cipolle borettane
hoy cocinamos juntos
Segundos Platos
Carnes
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Nos gusta mucho la melosidad de la carne del ossobuco (jarrete con hueso), un guiso de los de toda la vida que vamos variando con diferentes vinos o con la forma de cocinarlo, en cacerola en el horno pero siempre con tiempo, hay que cocinarlo con paciencia despacio, sin prisas para obtener un resultado delicado y meloso.Hoy hemos dado un toque diferente cocinándolo con sidra, ingrediente que. ...
carnes
sopas y cremas
tutoriales
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El caldo de carne es un imprescindible de los recetarios, perfecto y muy reconfortante para tomar solo y un básico que necesitamos añadir en otras recetas, como salsas, guisos, platos de arroz, …Además, la carne que utilizamos para prepararlo, nos servirá después para hacer, por ejemplo, unas ricas croquetas. Su elaboración es muy sencilla, con unas verduras de las que solemos ten ...
recetas de primeros
pastas
crema de puerros
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Lumaconi con jarrete de ternera estofado y crema de puerros
Cecofry
Normalmente la carne que compro para hacer albóndigas es de guiso, mitad cerdo mitad ternera. Me gusta elegir los trozos de carne para picar y así lo hago en la carnicería. La de cerdo me gusta la parte de aguja, es jugosa y melosa. La de ternera para mí la más sabrosa es la de jarrete, también conocida por morcillo o zancarrón. Aunque hay diferencias entre estas tres partes: el jarrete es la part ...
Menú
Navidad
La tradicional selección de platos y recetas de este año 2015, que bien podrían tener un hueco en cualquiera de los menús festivos del completo maratón que se avecina. Aperitivos, entrantes, platos principales de carne y pescado, postres, dulces de Navidad y alguna idea de panes y bocatas. Esperamos que paséis un buen rato y si además alguno os sirve de inspiración, perfecto y objetivo conseguido! ...
CARNES
NAVIDAD
RECOPILATORIO
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Sin duda, las recetas de carne son todo un clásico de las mesas navideñas. Cada familia tiene sus favoritas y es que hay una variada selección de carnes donde elegir: cerdo, cordero, ternera, pollo, pavo,... y cada una de ellas con multitud de cortes y partes distintas para cocinar.En mi recopilación de hoy he intentado incluir un poquito de todas ellas, para que puedas encontrar tu carne prefer ...
lo basico en...
diccionario
elaboraciones
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Aprende los términos más empleados entre fogones. CON TEXTURAS Y SABORES nos explica de un modo muy conciso y sencillo la jerga de la cocina española.