Tal y como habíamos comentado en nuestro post sobre las conservas, uno de los riesgos que conllevaba un procesado inadecuado era la presencia de bacterias termorresistentes como Clostridium botulinum, que genera una toxina que es la causante del botulismo. Este botulismo es el que ha causado la hospitalización de dos bomberos de Cataluña por el presunto consumo de judías blancas y bacalao desmigad ...
Se conocen tres formas naturales de botulismo humano: parálisis del lactante (también denominado toxemia intestinal y el más frecuente en EE.UU.), botulismo producido por alimentos (convencional) y botulismo por heridas. Existen también otras dos formas, provocadas ambas por los seres humanos: el botulismo por inhalación accidental de la toxina en aerosol, y el botulismo iatrogénico por. ...
Retiran botes de judías cocidas y bacalao desalado sospechosos de botulismoLos dos productos fueron los que consumieron el pasado día 29 dos bomberos de Palafrugell que están hospitalizados en estado grave en el Hospital Josep Trueta de GironaLa Agencia de Salud Pública de Cataluña ha ordenado retirar de la venta por precaución varios lotes de judías blancas cocidas y bacalao desmigado y desalado. ...
¿Tu bebé ya tiene los 6 meses? Pues aquí tienes el desglose de lo que puede y no puede comer ahora
Sir John Franklin inició una expedición en 1845 para encontrar el paso del noroeste en el Ártico, y finalmente se convirtió en uno de los peores desastres en la historia de la exploración. A pesar de que cargó sus barcos con las mejores provisiones y equipamiento que había en el momento, toda la tripulación de ambos barcos pereció en una de las zonas más remotas del mundo. Los barcos se llama ...
Los nitratos y nitritos son iones presentes de forma natural en el medio ambiente compuestos por nitrógeno y oxígeno. Provienen de la oxidación del nitrógeno por microorganismos que se encuentran en plantas, suelos o agua. Los nitratos que ingerimos pueden ser convertidos en nitritos por los microorganismos del tracto digestivo.Los nitratos contienen una molécula de nitrógeno y tres de oxígeno (NO ...