judias verdinas
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Reto Typical Spanish
legumbres
Este mes en La Cocina TS, tenemos nueva anfitriona, Mar, del blog Mar entre fogones.Nos ha propuesto cocinar con un producto muy conocido y muy Typical, las legumbres. Que como todos sabemos son muy ricas para nuestro organismo...nos aportan hidratos de carbono, fibra, energía y poca grasa...además de numerosas vitaminas.Teniendo en cuenta la época en la que estamos...cuaresma...he elegido este p ...
Carnes
Legumbres
Verduras
Cuando estuve en Cantabria me traje un paquete de judías verdinas, es una legumbre que se cultiva en el Norte de España y es considerada como una delicatessen. Su piel es muy fina y si la cocinas bien su carne es muy blanda y suave. El paquete que compré lo dividí para dos veces y las primeras las hice con bacalao y estaban muy buenas y la segunda vez las hice con codorniz que es la receta que os ...
Gastronomía tradicional
Guisos-ollas
legumbres
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Esta receta es de las contundentes, te ponen a 100 un día de frío. Y si no tienes judiones de la granja, no te preocupes, puedes usar otro tipo de judías blancas
segundos platos
legumbres
potajes
¡Y no solo hay guisos! Descubre las recetas con distintas legumbres que ha reunido en este post la autora del blog HOGAR Y OCIO.
langostinos
judías verdinas asturianas
tomate frito casero
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Aunque sea verano no importa pues hay que comer legumbres siempre que podamos, son buenas y sanas, además a los niños hay que habituarlos a que las coman desde que son pequeños y sobre todo que les gusten pues son uno de nuestros alimentos principales, además de las verduras, carnes y pescados. Estas son unas legumbres no muy comunes, de hecho no las encuentro aquí en Cádiz. Estas las compré en el ...
Legumbres
Aceite de oliva virgen extra
Almejas
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Oigo muchas veces a Manu decir, sobre todo cuando ese mes a fundido la tarjeta: pues si no me llega comeremos lentejas lo que queda de mes, usando las legumbres como símbolo de ahorro asegurado. Pero amigos, no es el caso de las alubias verdinas, que de baratonas no tienen nada. Como soy muy de darse homenajes porque sí, porque hay que quererse y cuidarse, presento esta receta de alubias verdinas. ...
Gastronomía tradicional
legumbres
Salado
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Que bien nos sienta un buen plato de cuchara caliente cuando llegan los primeros fríos del otoño, sobre todo en invierno. Y si hay uno que me encanta, es un buen plato de legumbres, bien sea de lentejas, de garbanzos o de habichuelas.....Las judías verdinas son riquísimas, la cremosidad que tienen las judías me parecen una delicia, y eso, unido al delicado sabor de las verdinas, hacen que esta leg ...
Cocidos y Legumbres
Recetas
Recetas para bebés
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Aquí tienes la receta de un puré de lentejas muy suave para dar a tu bebé. Le encantará y estará bien nutrido.
segundos platos
legumbres
garbanzos
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Y no son los tradicionales guisos que se suelen preparar con ellas. Ha reunido en este post las recetas la autora del blog HOGAR Y OCIO.
Parece que ya ha cambiado el tiempo y de verdad ha llegado la primavera, antes de que nos haga más calor aún podemos seguir saboreando platos de cuchara como este que os pongo hoy de verdinas, aunque os tengo que decir que a mi me gusta la cuchara hasta en verano.....Estas verdinas las compré el octubre pasado durante mi precioso viaje por Asturias, digo precioso porque lo fue, es una comunidad qu ...
casado de Costa Rica
cassolulet
garbanzos con langostinos y chorizo
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Hace un frío de esos que te dejan congelada nada más asomar la nariz a la calle, por lo tanto lo mejor es preparar un buen potaje de legumbres que nos entona el cuerpo y que además son muy sencillas de hacer y económicas como ellas solas. Otra de las ventajas es que existen una gran variedad de ellas, desde garbanzos, alubias blancas, alubias negras, pintas, verdinas, lentejas...en hispanoamérica. ...
Asturias
Asturies
Cocción en Olla a presión
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Posted by: Gemma BioscaEste verano pasado (uy...qué lejos queda ya!) estuvimos por Asturias pasando unos días y por supuesto, descubriendo y probando su rica gastronomía. Unos de los platos que quería probar eran las famosas Verdinas, esas judías verdes tan preciadas y que ellos preparan tan estupendamente.Fue concretamente en Ribadesella, precioso pueblo, y las comí con marsico tal y como es trad ...
Guisos-ollas
legumbres
Salado
El frío del invierno ha vuelto con fuerza esta segunda semana de febrero, después de un fin de semana casi primaveral, y lo ha hecho con temperaturas muy bajas y nevando en el interior de la provincia, así que hoy me apetecía tomar algún guiso de cuchara bien caliente para entrar en calor.Y como para mi, uno de los mejores platos de cuchara es un buen plato de legumbres, bien sea de lentejas, de g ...
GUISOS Y PLATOS DE CUCHARA
Las legumbres son imprescindibles en cualquier época, no siempre hay que hacer un guiso recio, la propuesta para hoy son unas alubias verdinas, una habichuela o alubia fina, verde y consumida preferiblemente en fresco, que no alcanza el tamaño medio de una judía y que se recolecta en un momento en el que el grano se halla todavía en estado inmaduro, por este motivo su piel es fina. En Asturias y G ...
Huerta
La huerta y sus labores
alubia
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Hoy os contaremos cómo hemos logrado preparar la huerta en cinco días tras el confinamiento por Covid-19. El invierno transcurría con normalidad en la Huerta del Corneja. A principios del mes de marzo ya habíamos recogido los tutores y los restos de cosecha del año anterior, teníamos repollos y lombardas para recolectar, habíamos sembrado ajos, una era de lechugas y otra de rúcula, teníamos podado ...
huerta
insectos y plagas
alubia
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Los gorgojos de las judías son unos insectos, Acanthoscelides obtectus, que por su capacidad de reproducción pueden comportarse como plagas y acabar con toda la cosecha de judías secas. Estos escarabajos (coleópteros) son muy conocidos en la zona y su presencia es frecuente en judías secas añejas o que no han sido bien manipuladas postcosecha. Se distribuyen mundialmente. Gorgojo de las judías, ...