kibbeh
15 ideas encontradas.
cocina internacional
entrantes
guarniciones
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Troopers aprovechamos el reto mensual facilisimo en el que el ingrediente principal es la berenjena para rescatar una receta antigua que teníamos por el canal y que no habíamos tenido la oportunidad de ofrecérosla . Se trata de una receta muy diferente al resto, ya que es una receta Ingredientes para la Salsa: 2 Yogurth Griego natural Pizca de Sal y Pimienta 1 Cdta de Tomillo 1 Cda de ...
Indice A-Z
Primeros
Trigo
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¿Has probado ya el trigo boulgour o bulgur? Si tu respuesta es no, es hora de que lo introduzcas en tu dieta con recetas tan fantásticas como la que nos traen desde el blog SABOR EN CRISTAL. En este caso se combina con espinacas, zanahoria, judías verdes, tomates secos, apio y otros muchos ingredientes.
cocina africana
cocina etíope
Tiempo aproximado: 95 min INGREDIENTES35 g de puerro2 dientes de ajo1 cucharada sopera jengibre fresco1/2 palo de canela1/2 cucharada de té de pimienta negra en grano (20 bolinas)2 cardamomos negros1 clavo1/2 cucharada de té de fenogreco1/2 cucharada de té de semillas de cilantro1/2 cucharada de té de orégano seco1/4 cucharada de té de semillas de comino1 pizca de nuez moscada1 pizca de cúrcuma250 ...
Sabores de Oriente
Salsas
A partir de las semillas de sésamo puedes preparar esta crema usada en recetas como el hummos. Todos los pasos te los apuntan desde el blog DESSERTS ABAD.
entrantes
guarniciones
ingredientes
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El recetario más completo para cocinar berenjena de distintas formas. ¡No volverás a cocinarlas siempre igual!
carnes
cocina etíope
cocina para dos
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Tiempo aproximado: 2 horas2 raciones INGREDIENTES300 g de cebolla20 g de niter kibbeh (aunque cambiarán los sabores, podemos sustituirlo por mantequilla y, opcionalmente, añadir alguna de las especias que lleva esta mantequilla clarificada y especiada: canela, orgégano, comino, cilantro, cúrcuma...)350 g de pechuga de pollo2 cucharadas de zumo de limón2 dientes de ajo1 cucharada de jengibre fresco ...
cocina etíope
cocina para dos
vegetariana
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Tiempo aproximado: 30 min2 raciones INGREDIENTES160 g de tirabeques (o judías verdes)100 g de cebolla1 zanahoria pequeña1 diente de ajo1 trocito de jengibre fresco (yema del meñique)1 cucharada sopera de niter kibbeh (puede sustituirse por mantequilla normal con algunas especias, aunque variará)Abundante aceite de oliva para freírELABORACIÓNCortamos los tirabeques en tiras finas.Calentamos una sar ...
ARCHIVOS DE COCINA
bistec alemán
canniba toast
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Hoy te presentamos 9 platos de carne cruda por el mundo, un post que nos muestra simples preparaciones hechas con carne cruda y como se hacen en distintos lugares del mundo, algunas son recetas milenarias y algunas son variantes de otras, el hecho es que todas tienen un denominador común, la carne cruda, estas podrían gustarte más o menos, lo cierto es que la carne cruda está en los recetarios del ...
Medio Oriente
Viajes
aish baladí
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EL SABOR DE LO BUENO ha hecho un artículo que es una fantástica guía para saber qué no debes dejar de probar si viajas a Egipto.
Blog
Conocer y comprender las distintas culturas puede hacerse desde varias perspectivas, pero quizás la más divertida es a través de sus sabores. Una de las cocinas más ricas por su variedad es la cocina árabe.Una cocina con raíces hindúes y mediterráneas en la que las especias y las verduras tienen un papel principal. Es una de las más ricas a nivel mundial debido a sus diversos orígenes, puesto que. ...
ARCHIVOS DE COCINA
alimenticio
Diccionario
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Si quieres estar enterado de las conversaciones actuales de gastronomía o eres un amante empedernido de la culinaria internacional, pero te ha pasado que has visto alguna vez una palabra en alguna carta de un restaurante chic que no sabes lo que quiere decir y te ha dado vergüenza preguntar lo que significa, entonces, este es tu diccionario. Con este listado de palabras podrás estar informado sobr ...