la cocina de gades

179 ideas encontradas.

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La cocina de Gades stuffed mushrooms Rellenos ...

Champiñones rellenos, una receta muy sabrosa con pocos ingredientes que tenemos normalmente en casa, recomiendo hacerlo con champiñones grandes porque reducen de tamaño. Ingredientes para los champiñones rellenos:10 Champiñones grandes. Jamón serrano.4 Dientes de ajo. Vino blanco. Pimienta. Queso mozzarella. Aove. Limpiamos los champiñones y le quitamos el pie, para usarlo en el relleno. Una vez l ...

Berenjena La cocina de Gades Tortilla ...

Tortilla de berenjena, ideal para almuerzos o cenas, económicamente bien barata. Ingredientes para la tortilla de berenjena:1 Berenjena. 4 Huevos. 1 Cebolla. Aove. Sal. Pimienta. Picamos la cebolla y con aove ponemos a pochar en una sartén. A la berenjena le quitamos la piel y la cortamos en trocitos pequeños, la añadimos en la sartén y la pochamos hasta que se ponga blanda, para aligerar la beren ...

La cocina de Gades Snacks Maíz ...

Os dejamos, la sencilla receta de hacer las palomitas caseras. Podemos sazonarlas al gusto y también le podemos añadir las especias que nos guste más, como el curry, pimienta, etc.Ingredientes para las palomitas:100gr de Maiz crudo.Sal.Aceite de oliva.En una olla grande que tenga altura, ponemos a calentar con el aceite y cuando este bien caliente añade el maíz y lo tapamos.Bajamos el fuego y abri ...

Gallo al limón La cocina de Gades Pescados ...

Gallo o pez San Pedro al limón, una receta muy sencillita, una comida ligera, ideal para cenas.Ingredientes para el gallo al limón:250gr de filetes de gallo.1 Cebolla, grande cortada en juliana.4 Dientes de ajo, en juliana.2 Limones, en zumo.Agua, la misma cantidad que de zumo de limón.Sal.Pimienta. Aceite virgen extra.En una cazuela, con un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla y los d ...

La cocina de Gades Merengue Pastelería ...

Merenga un dulce, echo de merengue acompañado con hojaldre, a forma de bocadillo. Muy buen dulce para desayunos, meriendas, para cualquier momento para endulzarnos.Ingredientes para la merenga:1 Lamina de hojaldre.3 Claras de huevo.125gr Azúcar.Azúcar glas.La lamina de hojaldre, las cortamos de forma rectangular en dos para la base y la tapadera, la pinchamos con un tenedor y metemos al horno a un ...

La cocina de Gades Salteador de verduras Chuletitas de cordero ...

Chuletitas de cordero que ricas, las hemos acompañados un salteado de verduras que le va mucho y con una reducción de Oporto, que podríamos hacerla con cualquier vino que tengamos o nos guste más.Ingredientes:6 Chuletitas de cordero.1 Zanahoria.25gr Acelga.20gr Col lombarda.1 Puerros.1 Cebolleta.Pimienta.Sal en escamas.1 Vaso de vino de Oporto.Tomillo limón.Aceite de oliva virgen extra.El vaso de ...

Ensalada Ensalada wakame La cocina de Gades ...

Esta ensalada la hemos hecho con ensalada wakame congelada, la hemos personalizada condimentandola y añadiendo ingredientes a nuestro gusto. Ingredientes para la ensalada de alga wakame:150gr Ensalada de alga wakame. Alga nori. 6 Gambones.12 Piñones. Sal. Pimienta. Aove. Hacemos un polvo con el alga nori, lo metemos en un molinillo de café y trituramos. En una sartén tostamos los piñones. Los gamb ...

Ensalada La cocina de Gades Canelón ...

Una forma divertida de presentar una ensalada, en forma de canelón y podéis rellenarla de lo que más os guste. Ingredientes para el canelón de ensalada:1 Calabacín. Cebolla moradaMix de ensalada. Queso feta. Pepino. Almendras tostadas. Uvas pasas. Mostaza. Aove. Sal. Pimienta. Miel. El calabacín lo cortamos al largo con una mandolina y si no la tienes, con un cuchillo y lo cortamos lo más fino pos ...

Hamburguesa La cocina de Gades Vegetarianos ...

Hamburguesa de coliflor, otra forma de comer coliflor, lo ideal es hacer bastantes porque congelan muy bien.Ingredientes para la hamburguesa de coliflor:1/2 Coliflor. Queso en polvo. Ajo en polvo. 1/4 Cebolla picada. Pan rallado. 1 Huevo. Sal. Pimienta. En una olla con agua y sal cocemos la coliflor, cuando este tierna la escurrimos y dejamos atemperar. En un bol echamos la coliflor y la machacam ...

La cocina de Gades Pescados Pescados crudos ...

Os traemos tres platos de salmón como son el tartar, tataki y el sashimi, hay muchas formas de maceraciones, nosotros os dejamos las nuestras.Ingredientes para el tartar de salmón:Salmón.Soja.Aceite de sésamo.1/4 Cebolla picada.1 Pepinillo picado.2 Alcaparrones picado.Aceite virgen extra.Wassabi.Citronela picada.Jengibre fresco.Jengibre en polvo.Ingredientes para el tataki de salmón:Salmón.Aceite. ...

La cocina de Gades Cocina vegetariana Caponata siciliana ...

Caponata siciliana, todo un clásico italiano, nos puede servir como plato principal o como guarnición para pescados, carnes, pastas etc. Ingredientes para la caponata:1 Berenjena. 1 Cebolla. 2 Dientes de ajo. 1/2 Pimiento rojo. 1 Pimiento verde italiano. 1 Apio. Salsa de tomate frito. Aceitunas verdes sin huesos. Sal. Pimienta. Orégano. Aove. Huevos. Picamos toda la verdura la limpiamos y picamos. ...

La cocina de Gades Coquinas Coquinas a la marinera ...

Coquinas a la marinera, una receta sencilla y rápida de hacer que le gusta a todo el mundo. Ingredientes para las coquinas a la marinera:500gr Coquinas. Aove. 5 Dientes de ajo. Vino blanco. Pimentón dulce. Ponemos el aceite a calentar en una sartén. Pelaremos los ajos, los cortamos en laminas y sofreímos pero sin dejar que se pongan dorados, ya que pueden amargar. Seguidamente se le añade el pimen ...

La cocina de Gades Pastelería Tarta ...

Tarta de queso o cheesecake, una de mis favoritas, en unos pasos sencillos tendremos una deliciosa tarta. Ingredientes para la tarta de queso:67gr Queso viejo. 33gr Queso azul. 300gr Queso crema. 200ml Nata para montar. 150gr Azúcar. 5 Huevos. Rallamos el queso viejo y el azul. Ponemos a calentar con la nata hasta que este todo mezclado, sin dejar hervir, dejamos atemperar. En un bol mezclamos el. ...

La cocina de Gades Dulces típicos Tortas pardas ...

Tortas pardas, son un dulce típico de Medina Sidonia. Hecho con almendras y relleno de cabello de Ángel. Ingredientes para las tortas pardas:130gr Manteca de cerdo. 175gr Azúcar glass. 130gr Almendras movidas. 304gr Harina. 2 Huevos L.Ingredientes para el relleno:520gr Cabello de Ángel. 1 Cucharita de canela molida. Ralladura de medio limón.Primero haremos el relleno en un cazo, añadiremos todos l ...

La cocina de Gades Marisco Langosta ...

La langosta es todo un manjar para cualquier buena mesa que se precie.Ingredientes para la langosta cocida:1 Langosta entre 400 - 600 gramos. Sal gorda 70 gramos por litro de agua. Agua. Poner abundante agua en la olla, que cubra bastante el marisco, añadimos la sal. Llevamos el agua a ebullición, introducimos la langosta y cuando el agua vuelva a ebullición contamos 15 minutos. Mientras la langos ...

Ensalada La cocina de Gades Lentil Salad ...

Ensalada de lentejas, una forma distinta y refrescante de comernos unas lentejas. Ingredientes para la ensalada de lentejas:Lentejas. Manzana verde picada. Cebolla picada. Tomate picado. Atún. Aove. Vinagre. Sal. Pimienta. Cocemos las lentejas en agua y sal hasta que estén en su punto. Escurrimos y dejamos enfriar. En un bol añadimos las lentejas, la manzana, cebolla, tomate y el atún desmigado.Al ...

La cocina de Gades Brevas rellenas Fruta ...

Receta de temporada, brevas rellenas de queso un postre fresco para estos calores. Ingredientes para las brevas rellenas:Brevas. Queso feta. Pimienta. Cilantro fresco picado. Lavamos y secamos las brevas, les cortamos la parte de arriba y con una cucharita de café, vaciamos las brevas y echamos la pulpa en un bol, añadimos los demás ingredientes al gusto y mezclamos. Con esta mezcla rellenamos las ...

La cocina de Gades torrijas con jamón Torrijas ...

Os traemos torrijas con jamón, una forma distinta de comer este dulce tan típico de Semana Santa.Ingredientes para las torrijas con jamón:• Pan duro o pan preparado para torrijas.• Leche.• Moscatel o cualquier vino dulce que más te guste.• Canela.• Azúcar.• Huevos.• Aove.Cortamos el pan en rodajas gruesas y reservamos, en un plato ondo añadimos leche, vino y canela, mezclamos bien. En otro. ...

La cocina de Gades Solomillo en hojaldre Solomillo Wellington ...

El solomillo Wellington, básicamente es un solomillo enrollado en hojaldre, se le puede añadir los ingredientes que queramos, paté, beicon, etc. Hay muchas formas de hacerlos, nosotros os enseñamos el nuestro.Ingredientes para el solomillo Wellington:1 Lamina de hojaldre.1 Solomillo ibérico.Mostaza dijon.Champiñones troceados.1 Cebolla picada.Vino blanco.Beicon ahumado en laminas. Sal.Pimienta.Ace ...

La cocina de Gades Pescados Salsa de tomate casera ...

Os traemos una receta de temporada del atún rojo de almadraba de la costa gaditana, el rey del mar, lo hemos hecho simplemente a la plancha, acompañándolo con tomate y unas habichuelas verdes o judías verdes.Ingredientes para la ventresca de atún rojo:4 Filetes de ventresca de atún rojo de almadraba.Sal.Tomate frito100gr Habichuelas verdes.Aceite de oliva virgen extra.Primero es hacer el tomate f ...

La cocina de Gades Pescados Gambones ...

Os traemos un cebiche de gambones, una comida fresca y fácil de hacer, también lo podemos hacer con gambas, langostinos o cualquier pescado que nos guste.Ingredientes para el cebiche de gambones:2 Gambones.AOVE.Zumo de 1/2 Limón.Ralladura de limón.1/4 Cebolla picada.Jengibre fresco picado.Sal.Cilantro fresco picado.En un bol echamos el AOVE, el zumo y la ralladura del limón, la cebolla, el jengibr ...