lagarto de cerdo iberico
15 ideas encontradas.
Recetas
Slow cook
Lagarto Iberico
¿Pero es lagarto 'de verdad'? ¡Descubre si esa carne de ese reptil o es un juego de palabras! Receta de COOK SLOW.
Carnes
Cocina Mediterránea
De España
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Esta receta de lagarto de cerdo ibérico a la plancha con berenjenas con miel de caña y papas fritas queda espectacular. La carne la conseguí en el Mercado Central de Las Palmas de Gran Canaria, en un puesto nuevo de productos de cerdo ibérico de Salamanca. Es un tipo de carne muy sabrosa y con un resultado espectacular tanto para la plancha como para barbacoas. Pruébala y te sorprenderás. Cantidad ...
carne
cerdo
ibérico
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Entiéndase por lagarto una pieza de carne alargada adosada al interior del costillar del cerdoIngredientes:Lagarto ibérico (1)Ajo (2)Perejil frescoHierbabuena frescaRas el hanout (1 cucharadita)Jengibre en polvo (1 cucharadita)Pimentón de La Vera (1 cucharadita)Aceite de olivaLimón (1)Tomate (1)Cebolla roja (1)Preparación:Elimina el esceso de grasa de la pieza de carne.Trocea e introduce los trozo ...
APERITIVOS
CARNES
Introducción:Hace unos días unos clientes de "Pideunchef.com" nos obsequiaron con una propina especial, un paquete de "Lagarto de Cerdo Ibérico" y me preguntaréis que ¿Que es eso?, pues eso mismo me pregunté yo pues nunca había oído hablar de tal parte del cerdo ni ibérico ni blanco ni nada y si, resulta que es un pequeña cantidad de carne del cual de cada cerdo se extraen sólo unos 300-400gr por. ...
APERITIVOS Y TAPAS
CARNE
Este mes para nuestra cita del Reto Asaltablog tenenemos que hacer una visita a La Cocina Violeta de Carol , y aunque es complicado porque tiene recetas estupendas, me he traído esta receta de lagarto ibérico que está muy buena. Os lo explico tal cual lo cuenta Montesierra en su página " El lagarto ibérico no es un reptil, sino un delicioso corte del cerdo ibérico. Concretamente es un cordón del l ...
Recetas
Slow cook
¡Buenos días!Ayer pusimos en nuestra cuenta de Instagram (nos podeis seguir, ya que estamos @cookslow, jeje), lo que estábamos cenando, y creemos que aún hay mucha gente que no conoce este gran alimento, no es broma, que es el Lagarto Ibérico.Ayer cenamos lagarto a la plancha (sólo con sal y pimienta), pimientos escalivados, y una ensalada (y vale…a petición de nuestras hijas, añadimos unas. ...
Carnes
Cerdo
Solomillo
Creo que ya en otras ocasiones os he hablado de la carne de cerdo ibérico tan buena que tienen en Emjamesa, todo está muy bueno, el lomo es espectacular, el lagarto nos encanta, bueno en general todo el producto que tienen es de una calidad excelente.Estos solomillos que os traigo hoy son de allí, están tiernos, jugosos, vais a quedar de cine si los compráis allíINGREDIENTES:2 solomillos ibéricos. ...
Pastas
Salado
Este mes en el reto Tus recetas que administra Elvira Porcel desde facebook, el ingrediente elegido es la pasta, y la verdad que a mi como me gusta tanto, la hago de todas maneras, y formas. Asi que decidi hacer una receta muy nuestra que tenía ganas de hacerla y siempre hacía con pescado, pues es como nos gustaba , pero desde hoy será un plato más en nuestra mesa.Si, os hablo de una rica fideuá, ...
lo + deseado
novedades
viajes
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Hace unas semanas estaba paseando por Ganivet y me dí cuenta de que iban a abrir un nuevo restaurante llamado TTT Granada. Me llamó mucho la atención, por lo que decidí ir a probarlo cuando ya estuviese inaugurado. ¡Qué gran acierto!Entrada TTT GranadaEntrada TTT GranadaEs un restaurante muy diferente a los que estamos acostumbrados aquí en Granada. Por un lado, han apostado por una gastronomía ba ...
Recetas de Cerdo
carne con tomate
carne magra
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Hicimos una receta de carne magra de cerdo con tomate, que es muy popular en Baza (Granada) y en toda la comarca.Sobre esta receta hay diferentes versiones y distintos nombres, en otros lugares le llaman magro con tomate para definir lo mismo, también le llaman fritada. Puedes ponerle pimientos verdes o no. En este caso, lleva. Consejos preliminares acerca de los ingredientes La magra de cerdo con ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
abarra
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Hasta el infinito y más allá. Abarra. ¿Hacemos un flashback? Solo tenemos que ir nueve meses atrás, para encontrarnos como en la Nave Enterprise, una barra sobre una roca de mármol verde traída del Continente Asiático y de forma oval, donde 24 comensales viajan en poco más de dos horas a otra Galaxia. Avisa el Comandante Chef Juan Antonio Medina y toda su tripulación, pongan Las Manos en la Mesa,. ...
Muy sencillo pero sabrosoEl gran especialista en setas de esta zona del Duero es sin duda el restaurante de la Posada de los Leones. Para ellos, la seta es como un fruto del bosque, y la preparan de mil maneras, siendo siempre la primera opción en su menú mientras está en plena temporada.Las que utilizan son ricas, sanas y sabrosas, por ello no es de extrañar que elaboren platos tan deliciosos com ...