Estas fiestas, te recomendamos que prepares el cordero como nos recomiendan desde el blog SALTANDO LA DIETA. ¡Quedará muy tierno y sabroso!
lechazo asado
65 ideas encontradas.
JAVIER ROMERO - COCINA FAMILIAR nos propone hoy un clásico castellano, un espectacular cordero asado al horno con patatas.
Al atravesar la Tierra de Campos con sus cosechas de cereal mecidas por el viento y donde, aún hoy, algunos rebaños pastan en los rastrojos, el viajero recuerda que esta es una comarca de buen pan, ricos quesos y excelentes asados.Desde hace ya bastante tiempo, y de forma periódica, alguien nos recuerda que falta en nuestro blog el que es, tal vez, el ejemplo más representativo de la gastronomía t ...
La carne del cordero lechal, llamado también lechazo, es blanca y tierna ya que es un animal de unos 25 o 30 días de vida, la hora de su sacrificio. Por eso este plato es tan delicioso y sólo necesita de un buen producto (recomendamos de Denominacion de Origen), y no ponerles nada de especias, ni salsas que “escondan” su sabor. El lechazo o lechal puede pesar en canal 6 o 7 kilos, así que 2 cuarto ...
Si te sobra de la cena de Fin de Año lechazo, mira qué idea tan deliciosa para reutilizarlo nos dan desde el blog JUEGO DE SABORES.
Lechazo asado en el horno a baja temperaturaLechazo asado en el horno a baja temperatura ,historia:Lechazo asado en el horno a baja temperatura Con esta receta de lechazo asado en el horno a baja temperatura, vas a poder hacer en mi opinión la mejor carne asada al horno que hay. Si disponemos de un producto de calidad, como en este caso, no hacen falta especias ni más condimentos para disfrutar de ...
Encargué tres paletillas de cordero lechal para cocinar en mi crockpot de 5,7 litros, lentamente y sin ensuciar nada; pues no las he hecho así sino al horno perooooo también sin manchar nada, dentro de mi nueva cocotte de LidlLa idea ha sido de mi amiga Irene que está empeñada en utilizar la cocotte para algo más que para hornear pan. El resultado espectacular, olía la cocina como un asador segovi ...
Una receta genial para aprovechar las sobras de carne y asados de TU CAJÓN VINTAGE.
Hoy os quiero enseñar a preparar una de las delicias de mi tierra, el lechazo asado o cordero lechal al horno, y si has tenido la suerte de ir a uno de los restaurantes asadores de este manjar sabrás de lo que te estoy hablando, pues también lo podemos disfrutar en casa sin mucho esfuerzo y en este post te explico e paso a paso para obtener un resultado de primera.INGREDIENTES: para 2-3 personas-. ...
Chuletillas de cordero empanadas con salsa de menta. Receta de Navidad
Terrina de lechal a baja temperatura en jugo de romero, crema de albahaca e higos en almibar con patatas confitadas en AOVE
Aquí va el exquisito guiso de cordero de toda la vida. De CHISMES Y CACHARROS.
La carne del cordero lechal, también llamado lechazo, es blanca nacarada o rosada y muy tierna. Hoy vamos a preparar un asado con su pierna (aunque también puede hacerse del mismo modo con la paletilla o, incluso con la cabeza, controlando los tiempos de horneado) y prácticamente lo único que vamos a necesitar es tiempo, para hacerlo con cariño y con calma, y, por supuesto, un buen género. Es un p ...
TU CAJÓN VINTAGE propone un planto único y supercompleto para comer cualquiera día de esta semana.
INGREDIENTES 2 paletillas de lechazo Sal Pimienta de Jamaica Aceite de oliva virgen extra 2 pimientos 4 patatas 1 vaso de vino blanco Higos secos Ciruelas sin hueso 1 copa de brandy 1 cabeza de dientes de ajo Almendras tostadas ELABORACIÓN DE PALETILLA DE LECHAZO ASADO Precalentamos el horno a 200ºC. Cogemos las dos paletillas y les pones sal y pimienta Jamaicana, aceite y lo masajeas, y los co ...
Si has estado en Segovia seguramente hayas probado el cordero al horno, que es muy típico de allí . Aprende a prepararlo como allí
Ingredientes para 4 comensales Pierna de cordero 2 unidades paletillas de cordero lechazo 2 unidades agua sal Se precalienta el horno de asar a 280-300 ºC. Ha de usarse exclusivamente madera de encina y sarmiento de vid que, por sus características naturales, van a conferir a la carne un particular aroma en el asado. Se colocan las piezas dentro de una tartera de barro. Se rocían con agua ...
Churrasco de cordero en adobo casero y cocinado en la parrilla. Receta
Recopilamos 12 recetas de carnes y pescados cocinados en el horno. Recetas especialmente pensadas para servir en los menús de las celebraciones navideñas.