aperitivos
pescados y mariscos
Receta d langostinos con manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Una combinación para mojar pan.
legado andalusi
32 ideas encontradas.
recetas postres
cocina andalusí
desayunos y meriendas
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¿Conocías la receta de esta peculiar tarta? Si la respuesta es no, desde el blog DESSERTS ABAD, la comparten
general
#elretonazari
andalucía
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Cous Cous dulce con té, pasas y granada ; el plato de las Tres Religiones #elretonazari
Cocina Andalusí
Especialidades
Sorprendente el nombre de este pastel similar al manjar blanco, típico de un pueblo de Jaén, y que te cuentan cómo puedes preparar desde el blog DESSERTS ABAD.
recetas de primeros
aperitivos
cnxy
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Paté de Berenjenas; MUTTABAL BETINJAN o BABA GANUJ(vicioso y coqueto)
recetas de primeros
cocina tipica malagueña
verduras
Nuestra amiga Carmerosa nos ayuda a cuidarnos entre comilona y comilona de Navidad con una juliana de verduras de temporada a la vinagreta de mango.
Cocina malagueña
Dulces y postres
¡No, no son mentiras! Son embustes :) Así se llaman estos dulces malagueños que nos enseña a hacer Carmen Rosa
postres
torrijas
semana santa
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Sevilla ya huele a azahar, preludio de la Semana Santa, y nada más típico de estas fechas que este postre, legado gastronómico andalusí, asi que olvidad la dieta durante estos días y daros un caprichito. Su elaboración es bien simple: se trata de una rebanada de pan, que una vez empapada en leche o vino, es frita tras ser rebozada en huevo. &nb ...
CARNES
Salado
Las Albóndigas son parte del legado que la cultura árabe nos dejó como herencia. Las introdujo en Europa Ali-Ibn Nafi mas conocido como Ziryab. Ziryab trajo consigo la “al-búnduqa”, que traducido literalmente sería “la bola”. Fue creador de tendencias en Al Ándalus. Poeta, músico, astrónomo, cantante y gastrónomo. Este iraquí que llegó a la corte de Abderramán II en Córdoba. Allí transformó la. ...
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canapés
económico
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Te traigo una selección de canapés muy sencillos de preparar, ideales para días de fiesta. Si sigues el paso a paso de estas recetas, dejarás a toda tu familia encantada e irás abriendo el apetito de tus comensales preparándolos para la exquisita comida que precede a estos canapés.Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio por haberme prestado sus recetas.Para ver la receta paso a p ...
Verduras y Hortalizas
"La Alboronía es uno de los platos mas deliciosos que nos ha dejado el legado Andalusí. La palabra alboronía viene del vocablo árabe al-baraniyya que significa cierto manjar, y efectivamente es un autentico manjar este guisado de berenjenas como también se le suele llamar. Existe una leyenda que nos cuenta que la palabra alboronía proviene del nombre de la princesa Al-Buran ya que este plato se pr ...
Cocina Malagueña
Salado
Verduras
Esta receta que yo tenia muchas ganas de hacerla, me la he encontrado en un blog , de una gran Malagueña como es Mari Carmen Hernandez Lamas, que este mes le hacemos un homenaje en el Reto HomenajeBlog, su blog RECETAS CASA CARMEN un lugar que no podéis dejar de visitar, tiene montones de recetas, de muchos lugares , pero sobre todo de Málaga. Es la Alboronía uno de los platos más deliciosos que n ...
RECETAS
aceitunas
ajos
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Hoy participo con esta receta en el reto de Cooking the Chef y este mes cocinamos con la Gastronomía Andalusí , mi lato espero que os guste este delicioso bonito en escabeche. También haremos unas aceitunas aliñadas y ajos aromatizados.Pero que es la Cocina Andalusi y Al-Ándalus ?Se conoce como al-Ándalus a las costumbres practicadas en el territorio de la península ibérica bajo el poder musul ...
english
franÇais
antique flavor
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Encanto en Andalucía - Charme de l'Andalousie - Charming Andalusia...
Ocio
Sin categoría
Alcazaba
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Uno de los monumentos más emblemáticos de la provincia de Almería en su Alcazaba. Es protagonista de carteles promocionales, postales (si, aún existen), calendarios etc. Durante este otoño, la fortaleza árabe abre sus puertas a los más pequeños de la casa. Así que aquí tienes una excelente oportunidad para pasear por sus jardines y sentirte parte de la historia.Durante los meses de octubre y novie ...