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Milhojas crujientes de lomo y jamón iberico de bellota
lomo iberico de bellota
30 ideas encontradas.
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Recetas de Cerdo
filet mignon
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Hacer una receta lomo de cerdo en salsa es algo especial cuando consigues una carne jugosa. En este caso, además, se prepara ¡sin horno!
¿Es realmente tan "mala" la carne de cerdo (puerco) como dicen? Te contamos algunos de sus beneficios
cerdo
cerdo a la pimienta
lomo a la pimienta
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Qué beneficios aporta el cerdo. Descubre, gracias al blog Nutrición a las seis, qué beneficios podemos obtener al consumir la carne de cerdo. Como siempre, también encontraréis una fantástica receta.
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Cosas buenas y malas del pavo y el cerdo. Existen muchos mitos alrededor de estas carnes y su relación con las dietas. ¡Resuelve algunas de tus dudas!
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Parece haber cierta confusión – incluso entre los españoles – sobre los tipos de jamón que están disponibles en el mercado, como son: jamón serrano, ibérico, pata negra, bodega, bellota, etc.El propósito de este artículo es mostrar algo de luz en este tema, establecer algunos principios básicos que espero te ayudarán a tomar una decisión la próxima vez que estés en la posición afortuna ...
Noticias
Por su sabor, su presencia en la gastronomía española y su aporte a la salud, el jamón ibérico es el rey de la mesa. Pero esa fama cuesta. Para ser ese producto de calidad que se nota en el paladar, pasa un estricto proceso, que desde hace casi año y medio es avalado por una nueva norma que certifica su pureza. Además, conscientes de su relevancia, los científicos se han volcado en idear siste ...
excursión por la red
navidad
Si cuando piensas en Navidad te es inevitable pensar en la que se te avecina en la cocina, es porque quizá deberías planteártelo de otra forma. Pensar en que se trata de la excusa perfecta para pasar tiempo con los tuyos y que se pueden preparar recetas ricas, que no nos llevarán mucho tiempo, y con las que puedes sorprender igualmente a tus invitados.Eso sí, ya que hemos decidido ahorrarnos el ti ...
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Esta semana se celebró el día de la croqueta!! Me sigue sorprendiendo la cantidad de platos que tienen “día” especial y que la gente se acuerde de estas cosas, ¿A quién se le habrá ocurrido que el 16 de Enero tenía que ser el día de la croqueta?Pues habrá que contribuir a la fiesta, y lo hago aportando mi ranking de las croquetas que probamos en Sevilla.“Croquetas de caña de lomo ibérica de bellot ...
dietas
¿Se puede tomar jamón serrano, lomo embuchado?
Carnes
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar SECRETO IBÉRICO CON SOFRITO DE AJOS Y PEREJIL. El secreto ibérico es una pieza que está en la parte interna del lomo, en lo que sería la axila del cerdo. Es una carne que acumula grasa, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional. La mejor manera de cocinar el secreto ibérico es asándolo, a la parrilla o en barbacoa, simplem ...
Carnes
Recetas
La mejor forma de disfrutar de la carne sin necesidad de hacer uso de leña o carbón (con todo lo que ello implica) es hacer uso de la piedra volcánica. Estas placas se calientan rápidamente y pueden conseguir un resultado perfecto para tu carne, además de no producir nada de humo.Hoy te vamos a contar algunos secretos sobre la mejor forma de asar carne a la piedra y cuáles son los cortes más adecu ...
menú
cena de navidad
cena navideña
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Hace tiempo que vengo viendo en otros blogs y redes sociales recetas para la cena de Navidad 2017, pero es cierto que me resistía a empezar la campaña de fiestas. Hoy ante la tranquilidad que da una tarde de domingo he tenido tiempo para pensar el menú de una cena navideña fácil y económica.Así que sin más os dejo con mi propuesta para una cena de fiesta, bien sea Noche Buena, Navidad, Noche Vieja ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
aguacate
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A58 Puerta al Cielo de Madrid. ARAHY. Como me gustan los sitios con ALMA y RECONOCIMIENTO al esfuerzo, para empezar, ARAHY, es el nombre de la propietaria y esposa del Chef José Ynglada “Mundy” de origen cubano y padres españoles. Un camino que ambos recorren juntos desde hace tiempo, dando su CUERPO y ALMA a los proyectos que les apasionan.ARAHY cuenta con identidad propia, el signifi ...
lomo al horno con ketchup
asado de tira de ternera
pastelitos de carne con sidra
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La carne es de lo más verástil que hay en nuestras cocinas, se puede hacer de mil maneras diferentes y siempre está rica, con verduras, con pasta, asadas con patatas o frutas... solo tiene que tener calidad y mimo en la cocina. Nada más. En este post nuevo os dejo siete recetas de carne muy sencillas de cocinar. Las carnes de este tipo tienen la ventaja que si nos sobra algo (raro y no siempre) se ...