macrolepiota procera

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Huerta Naturaleza

En esta ocasión aprendemos algo más sobre un hongo muy abundante: la macrolepiota, también conocida como parasol o galamperna. Es una seta muy fácil de buscar porque es grande, alta, vistosa y frecuente en los bordes de los caminos, en las praderas, las lindes de las huertas, los claros de bosques de pinos o de rebollos y de los bosques mixtos.

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El mundo de las setas y hongos se ha convertido en un sector profesionalizado donde no se pueden cometer errores de identificación (ya que se pagan caros). En esta ficha encontrarás información sobre Macrolepiota procera, conocida vulgarmente como galamperna.Este hongo tiene fácil identificación pero también existen confusiones con otros hongos comestibles, por lo que es preciso abordar este tema. ...

Huevos Setas Tortilla

Hace unas semanas en nuestra salida a la montaña en busca de setas, además de coger de distintas variedades encontramos unas cuantas de esta variedad la llamada aquí en Cataluña, bolet de tinta (Coprinus comatus) fuera de aquí es conocida como Barbuda, su nombre se debe a que cuando esta madura, desprende un liquido que recuerda a la tinta, por eso su nombre seta de tinta. Es una seta algo pareci ...

apagallums cachopo Setas

Seguimos en temporada de setas y rescato esta que tenia en borradores, la calidad de la foto no es buena, claro que tambien me faltaba experiencia haciendo fotos a la vista esta que voy mejorando, pero como os decía hace unas semanas no quiero que se pierda estas recetas que tengo en borradores, cuando la repita remplazare las fotos del paso a paso, mientras os explico como he preparado estos cach ...

setas comestibles setas tóxicas y venenosas comestibilidad macrolepiota ...

Ya van asomando por muchas zonas de la península las Macrolepiotas en nuestros prados y bosques…. Y la salida en masas de aficionados a recolectarlas. Últimamente muchos  de ellos son aficionados novatos, que fiándose de comentarios y fotografías en las redes se arriesgan a meter en la cesta un ejemplar que podrá cambiar su suerte….Pero a pesar de que todos los años hay muchos intoxicados,  aún ha ...

Comarca de la Vera Extremadura Gastronomía ...

Llegado el Otoño y más concretamente los meses de Octubre y Noviembre el suelo de los bosques extremeños se llena de colores con la aparición de las setas y hongos. En este artículo vamos a mostrar y describir las principales setas y hongos comestibles de la Comarca de la Vera.– La Amanitas Caesarea también conocida como huevo de rey, oronja, yema de huevo  y amanitas de los césares es sin d ...

Frituras Setas Vegetarianas

Una de las setas favoritas en casa es la Lepiota (Macrolepiota procera), y como tal os traigo otra receta con ella para sumar a las que ya tengo en el blog. Preparadas de esta manera quedan jugosísimas y gustan a todo el que las prueba.Acompañándolas con una ensalada os queda un plato completísimo.Estamos en plena época para recolectar estas maravillas que nos regala la naturaleza. Aprovechar para ...

Cultivos

Otoño e invierno nos trae agua y frío, pero también la fantástica recolección de Lepista personata (pie violeta) y otras cuantas más muy apreciadas en gastronomía. Sin embargo este hongo tiene unas características especiales que hace que sea más resistente al frío, por lo que la podemos encontrar en zonas del norte de España específicas.En este artículo os vamos a contar lo más importante sobre el ...

segundos platos pizza setas

Hoy os traigo receta de pizza si, pero muy diferente a las habituales y como estamos en temporada de setas vamos con una de ellas, esta seta es el apagallum o parasol (Macrolepiota procera) bueno tiene muchos nombres, veréis como os decía esta pizza es muy diferente porque la base en vez de ser de masa, es el sombrero de esta rica seta, para ello he cogido estas que eran muy grandes casi como el p ...