manchegas
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berenjenas
pisto manchego
plato único
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Un plato vegetariano y muy rico donde el piso es el único relleno de las berenjenas.
Tapas y Snacks
Recetas
Recetas Vegetarianas
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¿Conoces las gachas? Es un plato típico de La Mancha española que tomaban pastores y agricultores: barato y delicioso
carnes
guisos
recetas
Las gachas se dan en varias regiones españolas, pero esta versión es la de La Mancha, o sea, las manchegas :) Se usa harina de almortas, y se acompaña con panceta de cerdo, ajos, pimentón, aceite y sal. No es complicado y es un plato muy resultón, es fácil que guste a todo el mundo.
crock pot
crock pot españa
crock pot español
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El pisto es uno de esos platos tradicionales y deliciosos de la gastronomía española. Hoy nos enseñan a prepararlo paso a paso. ¡Qué rico!
primeros platos
carne
lácteos
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Menuda lasaña tan sensacional hemos visto en el blog EL SABER CULINARIO.
verduras asadas
comida sana.
ensaladas
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Cómo hacer asadillo. Una receta manchega que te animamos a probar. Te explica cómo hacerla la autora del blog Julia y sus Recetas. En su Facebook https://www.facebook.com/225010914339996 verás más platos.
receta
El gazpacho manchego no tiene nada que ver con el andaluz, y es mucho menos conocido, pero está muy rico. Conócelo
¿Conoces la receta de las gachas manchegas? Es una comida deliciosa y barata, típica de los pueblos de La Mancha española
Qué ricas son las Migas Manchegas. Si las has probado, querrás hacerlas con esta receta... ¡o que te las hagan! :)
ENTRANTES Y TAPAS
FINGER FOOD
RECETAS CON QUESO
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DIVINA COCINA siempre acierta con sus recetas, pero hoy no puedo dejar de pensar en estas croquetas. Y tú, ¿te las vas a perder?
Masas básicas
Tradición
Últimamente me gusta hacer recetas tradicionales de esas tan ricas que hay por toda la geografía española y aquí os traigo una buena muestra de ello con estos maravillosos mantecados manchegos. MANTECADOS MANCHEGOSIngredientes 200 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente50 gr. de zumo de naranja75 gr. de vino blanco350 gr. de harina floja40 gr. de azúcar 7 gr. de impulsorRalladura de 1 limó ...
carnavales
dulces
dulces fritos
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Además de ser un dulce con una presentación de lo más curiosa, su sabor es irresistible. Aprende a preparar estas flores dulces con la receta de LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ.
Carnes
Tradicionales
gazpacho manchego
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El gazpacho manchego es una receta castellana, de la Mancha, pero también es muy popular en el interior de la Comunidad Valenciana.En su origen se elaboraba con carnes de caza -como conejo, codorniz o perdiz- pero hoy en día se suele preparar con pollo y conejo porque se encuentran con más facilidad en el mercado y el resultado es también muy bueno.Este plato lo preparaban los pastores con los ing ...
aperitivo o entrante
cocina española
ensaladas
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En esta época del año en la que no paramos de tener eventos, comidas y cenas, es bueno darle un respiro a nuestro cuerpo de tanta saturación de comidas, así que hoy vamos a preparar una ligera y saludable pipirrana. Se trata de una ensalada de hortalizas que se consumen en Granada, Jaén, Murcia y Ciudad Real y como acompañamiento para los pescados asados como la caballa en la provincia de Cádiz. H ...
dulces
Hoy , os dejo un postre muy típico de Castilla - La Mancha, concretamente de Alcázar de San Juan. Cuna de las famosas tortas que llevan su nombre. Dichas tortas de Alcázar, se hacían en el convento de las monjas Clarisas, donde además hacían muchos más dulces y postres, entre los que se encuentra la Bizcochada manchega, cuyos principales ingredientes, son, tortas de alcázar, azúcar y leche aromati ...
Recetas saladas
Aunque como veréis el blog es practicamente de postres, en alguna ocasión he publicado alguna receta salada, sobre todo entrantes. Pues hoy toca esta entrada de estas ricas migas manchegas, tenia muchas ganas de comerlas y también de hacerlas, así que aquí os dejo la receta. Con estas cantidades da para unas 3 ó 4 raciones. Empezamos.Ingredientes:250 gr de pan ó 1 barra1 chorizo3 tiras de panceta6 ...
De cuchara
Para 4 personasIngredientes:- 200 gr de harina de almortas- 450 ml de agua- 8 dientes de ajo- 6 rodajas de panceta- 2 chorizos frescos- 1 pan de pueblo- sal- aceite de olivaElaboración:En una sartén grande ponemos aceite de oliva y refreímos los ajos, la panceta y el chorizo previamente cortado en daditos y dejamos refreír y los sacamos y los reservamos.Echamos la harina y un pellizco de sal y ref ...