martin berasategui
212 ideas encontradas.
La sencilla receta de uno de los grandes chefs que seguro que se convertirá en habitual en tu casa. De RECETARIO SANO.
recetas de segundos
billy wilder
con faldas y a lo loco
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Merluza al horno con cebolla al pimentón y patata cocida. Una sensacional propuesta para cocinar este pescado que nos hacen desde el blog The HitchCook
recetas dulces
flan
recetas
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Nos cuentan desde el blog KIDS AND CHIC que uno de los principales secretos para que este flan quede tan rico es tener paciencia en el horneado para que adquiera la consistencia adecuada. Eso y que el caramelo con un toque de naranja hace más exquisito su sabor. ¡No dejes pasar la oportunidad de probarlo!
recetas
Como podréis ver, Martín Berasategui para mi ha sido una auténtica inspiración. No solo cocina como los ángeles y por eso tiene tantas estrellas michelin, sino que se acuerda de las amas de casa y nos ofrece muchas recetas sencillas e igual de maravillosas, pero hechas de una manera sencilla, de andar por casa. Recetas perfectas para subir un poquito el nivel de tu propia cocina y salir d ...
Verduras.
Martín Berasategui,es el chef con más estrellas MichelinEste gran chef es reconocido por una carismática cocina creativa, que fluye de la Nueva Cocina Vasca, la capacidad de asimilar nuevos productos y la precisión técnica. El es el invitado este mes en el reto de cocina Cooking the Chef.Esta receta sencilla que he escogido, me parece riquísima ademas de sana.Yo la he hecho tal cual el la hace y a ...
Aceite Conde de Mirasol
Acompañamiento
emmental
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Esta ensalada es la perfecta guarnición para la Paletilla de Cordero que hemos publicado antes.Es muy fácil de hacer y sorprende el sabor.INGREDIENTES:1 Bolsa de mezcla de lechugas (en la original usan escarola)1 Cucharadas de Mostaza - Usad la que tengáis en casa - (en la receta original usan Dijon)2 Cucharadas de Vinagre de Módena - (en la receta original usaron vinagre de vino tinto)Aceite de O ...
RECETAS
Cocina tradicional
Lengua en salsa
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Este mes el chef que tenemos que emular en el reto de Cooking the chef el grandioso Martín Berasategui,es un chef quer admiro y me encanta y para mi es todo un honor poder hacer alguna receta de tan prestigioso chef,aunque yo en esta ocasión me incliné por una receta tradicional que espero que os guste,en mi casa fué todo un acontecimiento,nos encantó a todos es una verdadera delicia aunque yo. ...
Pescados
Este mes y como castigo por no haber participado en la propuesta anterior de Cooking the Chef, he preparado tres recetas del gran Martín Berasategui, aunque hoy os voy a traer una que va genial para estos días de lluvia y tormentas que no se acaban nunca, es un delicioso plato de Patatas con Choco que es fabuloso. Le he dado mi toque personal, para empezar he substituido el calamar ( que era el in ...
especiales
Con poco más de cuarenta años, Martín Berasategui está considerado por las instituciones culinarias más prestigiosas como uno de los mejores cocineros del mundo. Desde los trece años, cuando su madre y su tía le introdujeron en el mundo de la cocina, el restaurador vive entre fogones. Comenzó en el negocio familiar, Bodegón Alejandro, ubicado en la tradicional Parte Vieja de San Sebastián, y desde ...
Este hombre es un crack, sigo pegada a Martín Berasategui, como sabéis este mes en #Cookingthechef publicamos una receta suya, aquí, perooooooo, tiene tantas, tan fáciles, asequibles, exquisitas, que #noleabandono. He preparado su receta de albóndigas en salsa, con algunos cambios, como siempre, jejjej.Albóndigas en Salsa #CookingTheChef, estilo Martín Berasategui: Albóndigas: 325 g. de Carne Ter ...
Pasta
Este mes, el reto "Cooking the chef" nos acerca hasta este cocinerovasco poseedor de varios premios gracias a su buen hacer en la cocina.No he tenido el placer de probar sus platos (hace un par de años estuvimos a punto de hacerlo en el restaurante que tiene en el Kursaal), ni siquiera sabía qué tipo de cocina hacía, así que estaba muy expectante ante este reto.Compré uno de sus libros y me dispus ...
COOKING THE CHEF
VERDURAS
SOPAS
Hola a tod@s!!. Hoy es día 5, por lo que toca reto cooking the chef, en el que cada mes se elige un gran maestro de la cocina, alternando nacionales y extranjeros. El mes pasado nos tocó un chef bastante desconocido aquí en España, es argentino y se llama CHAKALL, me sorprendió gratamente y le copié éstos YAKITORI DE POLLO Y NÍSPEROS. Este mes pues, nos toca un chef español y nada más y nada men ...
especiales
intergift
feria internacional del regalo
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I Jornadas de Protocolo y Gastronomía Martín Berasategui y Jordi Cruz, mostraron su maestría entre fogones dentro de las I Jornadas de Gastronomía y Protocolo que tuvieron lugar en el pabellón dedicado a la Mesa Viva del Salón internacional del Regalo en Madrid.
Cremas y sopas
Se nos va el mes de julio y con él, los post dedicados a las cremas frías y bebidas refrescantes que hacen nuestras comidas y reuniones con amigos más sanas, divertidas y siempre nutritivas.Hoy quería finalizar ésta temática compartiendo con todos los intendentes, una crema fría del gran Martín BerasateguiEs muy muy fácil, refrescante a más no poder y que seguro gustará a todos los integrantes de. ...
Recetas dulces
café
postres
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Si te gusta el café y quieres un postre sencillo, prueba este Café Irlandés estilo Martín Berasategui, lo vas a flipar. La preparación es extremadamente fácil y sencilla. El sabor y la textura, fuegos artificiales para el paladar. Este postre no es el clásico café irlandés tradicional, el de toda la vida. A esta receta se le añaden yemas de huevos para obtener una crema cuajada irlandesa. La combi ...