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Minutos de cocina
De cuchara Más de 1 hora Sin categoría ...
Arroz integral con col y jamón

El arroz integral y la col son dos de los ingredientes principales de esta receta, y están considerados como superalimentos, que tan de moda están hoy en día. Y…la verdad es que ya no se necesita mucho más para preparar un delicioso plato como éste. Porque mira que está bueno!!Seguro que has oído hablar de ellos, de los superalimentos. Es como una nueva moda en la que parece ser que cuanto m ...

Minutos de cocina
¿Nos vamos al huerto? De cuchara Más de 1 hora ...
Potaje de garbanzos y verduras

Con el panorama meteorológico que tenemos prácticamente en todo el país, no podía hacer otra cosa que compartir una receta de esas bien calentitas, que reconforta cuerpo y mente: un buen potaje de garbanzos.Normalmente, el potaje de garbanzos lo suelo hacer con acelgas, cebolla, zanahoria, chirivía y , a veces, le pongo alguna que otra costilla de cerdo. Está buenísimo y apetece mucho en estos día ...

Minutos de cocina
¿Nos vamos al huerto? Más de 1 hora Para ir abriendo boca ...
Champiñones en vinagre

Hoy quería compartir contigo un sencillo aperitivo que, desde que lo descubrí, en casa no falta.Resulta que un día, en una comida familiar de esas que cada uno prepara una cosa, mi hermana trajo estos champiñones en vinagre. La verdad es que fué toda una sorpresa, porque cuando los presentó encima de la mesa todos pensamos que eran los típicos champis rehogaditos  con un poco de picadillo por enci ...

Minutos de cocina
Más de 1 hora Para encuentros especiales Postres ...
Bizcocho esponjoso con toffee

Ayer me encargaron que hiciera el postre para una cena especial y… “clic”, automáticamente la cabeza empezó a furular : podría hacer ésto, podría hacer aquello, podría… podría… uff!! A veces hasta me sorprende a mí misma todo lo que pasa por esta cabecita. El problema es que suelo visualizar unos platos maravillosos en mi imaginación que luego no se corresponden con l ...

Minutos de cocina
¿Nos vamos al huerto? Más de 1 hora al horno ...
Patatas rellenas con lentejas

Si acompañas estas patatas con verduras a la plancha o al horno, tienes un plato completo y saludable: Hidratos de carbono que aporta la patata, proteínas que aportan las lentejas, vitaminas y minerales que aportan las verduras.Receta con contraste de sabores!! que dan un resultado buenísimo. Además, el toque “crunch” que aporta la almendra laminada y las alcaparras fritas, hace que se ...

Minutos de cocina
Carnes Más de 1 hora Navidad ...
Codornices en escabeche

Escabeche… mmmmm… me encanta! Me encanta cualquier alimento cocinado en escabeche: atún, caballa, pollo… y como no, codornices.El escabeche es una manera de cocinar los alimentos con vinagre, vino, agua, laurel, ajo… y si nos remontamos a cuando no habían frigoríficos, se utilizaba como método de conservación de los alimentos, al igual que la sal.No es complicado hacer esca ...

Minutos de cocina
Más de 1 hora Navidad Para encuentros especiales ...
Pastel de bacalao con piperrada

Me llena de orgullo y satisfacción compartir contigo esta receta de bacalao Tengo que reconocer que esta receta es una de esas que, como amante de la cocina que soy, me enorgullece haberla ideado. Tal vez te preguntes: ¿y por qué? Pues porque está buenísima y tiene una pintazaaaa… bueno, al menos a mí me lo parece Para mí es un plato moderno a la vez que tradicional, elegante a la vez que in ...

Minutos de cocina
Más de 1 hora Para ir abriendo boca Sin categoría ...
Crepes rellenos

Mira que me gusta cocinar!!!!! pero tengo que confesar que siempre que voy a hacer una receta nueva, lo que no soporto nada es tener que ir pesando ingredientes. Pero todo tiene un por qué…Tengo una cocina pequeña y cuando el espacio escasea… tienes que ingeniártelas a la hora de guardar todos los cacharros y demás por los armarios: las sartenes , los táperes, los moldes de todo tipo,. ...

Minutos de cocina
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Pastel salado de crêpes

Mañana se celebra el día de la crêpe, día que coincide con la Candelaria.Al igual que todos los países, Francia está llena de tradiciones. Y una de ellas es la de celebrar la Candelaria (la Chandeleur) comiendo crêpes. Parece ser que esta antigua tradición tenía mucho que ver con la cosecha, ya que el trigo era algo muy preciado por los campesinos. Se creía que si no se comían crêpes ese día el tr ...

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Cómo hacer pepitos

Hoy volvemos con otra receta de esas de tardes de cine y fútbol…Aquí en Valencia son muy conocidos los pepitos de pisto. Para los que no sepan lo que es, son unos panecillos rellenos de frito de tomate y pimiento que luego se pasan por leche y huevo y se fríen.Se suelen hacer para celebraciones como cumpleaños, santos, etc. y la verdad es que, a parte de estar riquísimos, son bastante result ...

Minutos de cocina
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Regañá del Vinalopó: I Jornadas gastronómicas de Biar

El pasado viernes comenzaron las I Jornadas gastronómicas de Biar , una iniciativa del Ayuntamiento de la localidad para promocionar y dar a conocer los productos y gastronomía del pueblo. Estas jornadas ofrecen, entre otras cosas, una ruta de tapas y otra de menús.Comenzaré, para quien no lo conozca, hablando un poco del pueblo. La villa de Biar está situada en el interior de la provincia de Alic ...

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carnes navidad receta tradicional ...
Pollo asado fácil y patatas gajo – Loli Domínguez

¿Tienes invitados y no sabes qué hacer? Esta receta es una opción genial porque la preparas el día de antes y después solo hay que ponerla al horno y darle la vuelta a mitad de horneado. También la guarnición de patatas gajo es sumamente fácil de hacer y le va de maravilla al pollo asado. Anota la receta de LOLI DOMÍNGUEZ.