a los fogones
del mar
express
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Una versión exótica del bacalao con muselina de ajo que nos traen desde el blog DULCE DE LIMÓN.
mayonesa muselina
29 ideas encontradas.
Pescados y mariscos
¿Eres más de servir pescado en las fiestas navideñas que asados de carne? Pues esta receta de bacalao es perfecta.
decoración mesa
celebración especial
menús para celebración especial
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Si tienes una comida o cena especial dentro de poco, no te pierdas este post de la autora del blog AIRES RENOVADOS.
lo basico en...
basicas
derivadas
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Una buena salsa puede cambiar un plato por completo. Por eso, CON TEXTURAS Y SABORES te enseña a conseguir la táctica ideal en cada uno de los casos
Bacalao
Bacalao con muselina de ajo
Pescado
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Aprovechando que estamos en temporada de bacalao la receta de hoy será Bacalao con muselina de ajo. Es una receta sin mucha complejidad y que está riquísima, la acompañaré de unos pimientos rojos que aportarán sabor y un toque especial. La muselina a parte de sabor le dará cremosidad.Podéis usar bacalao fresco o desalado. La temporada de bacalao es de enero a abril, en estos meses se puede encontr ...
bacalao
pescado
Receta sana
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¡Hola a todos!, os traigo hoy una receta que hace bastante tiempo tenía muchísimas ganas de hacer. Hace ya bastante que leí la receta en el blog de Belén, nunca había probado a cocinar nada con muselina y me llamaba tanto la atención que siempre rondaba mi cabeza, pero al final, entre una cosa y otra ha pasado tiempo hasta que lo hemos probado y definitivamente es una de esas recetas que merecen. ...
recetas de segundos
peix i marisc - pescado y marisco
salses - salsas
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Bacalao confitado con muselina suave de ajo - Bacallà confitat amb musselina suau d'all
NAVIDAD SIN LACTOSA
PESCADOS
SEMANA SANTA
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Esta receta de bacalao con tomate gratinado con muselina de pimentón, que adapté de mi cuñado, la hice en una Nocebuena de hace 6 años. No había vuelvo a hacerla hasta ahora y la verdad es que ahora estoy arrepentido, pues no recordaba lo rico que está y que es un plato tan fácil de preparar y tan vistoso, que creo que voy a incorporarla a mis recetas diarias.Se trata de unos lomos de bacalao grat ...
pescados y mariscos
thermomix
Ahora que estamos en la época de skrey hay que aprovechar que el resto del año no lo tenemos, en esta ocasión es una receta de bacalao con verduritas al vapor y con una muselina de ajo que le da un sabor muy especial.Ingredientes para la mayonesa de ajo:Mayonesa de ajo200 g de aceite de girasol1 huevo1 cucharadita rasa de sal1 pellizco de pimienta molida2 cucharadas de zumo de limón1 diente de aj ...
especial cuaresma y semana santa
segundos
bacalao a la muselina de ajos
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Bacalao a la Muselina de Ajos
pescados y mariscos
recetas sanas
segundos
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Hoy os sugiero otra rica receta del versátil bacalao. Creo que os gustará, sobre todo por su leve toque picante, eso sí, muy leve. Que le he dado al poner la guindilla al confitar el bacalao y adornar con hebras de guindilla, estas son muy utilizadas en la cocina asiática, sobre todo en Japón y Corea, y tiene un módico precio para lo que cunde.Ingredientes para 4 pax:4 lomos de bacalao desalado.Pa ...
Pescados y mariscos
Esta receta me ha sorprendido doblemente desde que la descubrí en el blog Todo sobre Carmen, primero por la sencillez que conlleva su elaboración y segundo, por resultar un plato sumamente delicioso y elegante una vez que está terminado.Respecto a la receta de Carmen, yo he añadido sobre el bacalao, un poco de tomate frito que aporta jugosidad y una nota de color al conjunto. Me estoy planteando a ...
Primeros
El viernes pasado asistí con mi amiga Susana a unos talleres de cocina en la escuela de cocina La Mesa Málaga.Era un taller que dirigía el concursante de Masterchef 3, Victor Mendicutti y que bajo el título de "Rico, fácil y barato" nos proponían realizar tres recetas estupendas.Yo ya había hecho anteriormente un taller en esta escuela y el resultado fue muy positivo. En esta ocasión me picaba la. ...
segundos platos
hortalizas y verduras
pescado y marisco
"Toda la historia humana atestigua que, desde el bocado de Eva, la dicha del hombre depende de la comida" Y vaya sabor de boca deja este bacalao confitado. Delicado, fino y sabroso. Me parece mentira que de pequeña no quisiera probar el bacalao (todo el pescado, de hecho) con lo delicioso que está. Así qué ... os animo a probar esta delicia de receta. ¡A ver cuantos cambiáis de ...
RETO
¡¡¡Me encanta este reto!!! Este juego es una pasada. Se llama Veo Veo y consiste en cocinar e intentar calcar una receta, sin saber los ingredientes, ni la preparación, ni nada de nada, sólo tenemos una foto,... y a partir de la foto, cada participante se monta su película y hace lo que le parece más apropiado. No os podéis imaginar la variedad de preparaciones distintas que aparecen cada mes. Si. ...