milanesa

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"Hoy tenemos una receta que es de mis favoritas porque los filetes empanados son una de las cosas que más me gustan en este mundo, aunque en este caso son chuletas de cerdo. También tenemos el toque del queso y el ajo que les da el empanado a la milanesa". Es una exquisita receta elaborada por JAVIER ROMERO: RECETAS DE COCINA FAMILIAR.

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Una maravilla de guiso es la que traigo hoy,la mítica receta del Ossobuco de ternera o jarrete. Es una parte de la pata de la vaca, que desde la pantorrilla hasta la corva del animal. El termino de Ossobuco viene del Italiano y significa HUESO CON AGUJERO,  que si separamos la palabra esto significa hueso y hueco o agujero.Los guisos tenemos que usar siempre un buen vino tinto de calidad con un bu ...