Los sanguches de milanesa un clásico en la pirámide gastronómica de los tucumanos. El ajo de la milanesa, el ají suave o picante, completa o simple, son algunas de las maneras de pedirlo, eso sí, algo infaltable en la milanga, es su pan tostado. De otra manera, no es aceptable al menos para mí.Al preparar esta milanesa, pensé de qué manera me gustaría comerla, sin variar los sabores que la identif ...
Milanesa, si hay algo que son un clásico en casi todos los hogares de Argentina, son las “milangas”. Fritas o al horno, hay de todo tipo de cortes vacunos (también de cerdo, pollo y todo bicho que camina), como ser bola de lomo, bola de lomo cortada al revés (salen mejor a mi gusto), nalga, cuadrada, cuadril, lomo y mi corte favorito el peceto.También se pueden saborizar y darle un toque extra, qu ...
El cachopo es una comida asturiana. Básicamente, son dos filetes de ternera empanado relleno de jamón y queso. Bien podríamos decirle MILANGA rellena. Es una combinación perfecta que le suma sabor y textura a una de las comidas preferidas de los argentinos. Dicen que en Asturias, los cachopos son gigantes y son muy pocos los valientes que los pueden terminar, nosotros los haremos del tamaño justo, ...
Combinar sabores es la clave para que una receta no falle. Esta tarta de naranjas y ganache de chocolate confirma la teoría. Es fácil de preparar, lleva pocos ingredientes y es una delicia. Es una fórmula infalible a la hora de pensar en preparar una receta. La podés sumar perfecto en una mesa dulce, como postre o acompañamiento de desayuno o merienda.Ingredientes Harina de almendras, 100 grs. Ha ...
Su secreto es bien simple y un principio de la gastronomía: Está recién hecho. Unos veinte locales en San Miguel de Tucumán elaboran este sánguche que tiene varios tips en su preparación y que lo hacen más delicioso y más grande.Una historia, una expo, un monumento y una Ley son parte del mundo “mila” en la gastronomía popular tucumana cuyo emblema es la empanada.Si el mate, el dulce de leche, el. ...