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mojo rojo

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entrantes platos tradicionales

INGREDIENTES:1 KG DE PATATAS PEQUEÑAS300 GR DE SALAGUAPARA EL MOJO ROJO:1 PIMIENTO ROJO5 DIENTES DE AJO1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO2 CUCHARADAS DE VINAGRE6 CUCH DE OLIVAARADAS DE ACEITESAL1 GUINDILLA SECA PEQUEÑAELABORACIÓN:Para el mojo lo único que tienes que hacer es poner todos los ingredientes menos el aceite sobre un vaso mezclador y batir hasta conseguir una salsa espesa, en ese momento y. ...

Salsas

El mojo es una salsa típica de Canarias; puede ser rojo o verde, según los ingredientes que lleve. Supongo que habrá muchas maneras de prepararlo, pero yo lo hice siguiendo la receta del libro "Cocina en casa con Martín Berasategui". Lo preparé para acompañar las patatas asadas en Crock-Pot pero como sobró bastante lo he ido utilizando para acompañar carnes a la plancha e incluso para comer en una ...

mojo mojo rojo mojo rojo y verde ...

Ya sabéis que este plato tradicional de papas arrugadas con mojo rojo y verde, es plato típico de Canarias, allí tienen unas papas o patatas especiales con las cuales cocinan esta deliciosa receta, pero si que es verdad que en la península es un poco complicada encontrarlas, pero no te preocupes, yo las hago con las típicas patatas de guarnición y quedan estupendas, vamos os lo digo, porque yo he. ...

SALSAS

El original se hace con "pimientas", que es un tipo de guindilla que se cultiva allí. Yo lo he querido hacer para todos los paladares, y en vez de ponerle "pimientas", le he puesto ñoras. El resultado es un mojo con mucho sabor y con el punto justo de pique, que no desagrada a nadie.INGREDIENTES: 1 cabeza de ajos200 ml de aceite de oliva50 ml de vinagre de vino 1/2 cucharadita de comino en polvo1/ ...

cilantro día de canarias mojo canario ...

Para hoy tengo la salsa más cocinada de las islas, el mojo canario; el mojo rojo y el mojo verde. Cualquier cosa que se coma con esta salsa sabe a gloria bendita..., aunque me gusta la cocina variada, reconozco que soy fan del mojo canario y las papas arrugadas.Y, no soy la única, también se vuelven los por el mojo los turistas que nos visitan todos los años, del cualquier lugar del planeta. Así. ...

AsaltaBlogs mojo rojo Salsas

Este mes los asaltablogs nos hemos amotinado. Pero lo hemos hecho de forma pacífica para darle una sorpresa a Marga de Azafranes y Canelas, "la jefa". Yo me he decidido por preparar una rica salsa de mojo rojo que tiene en su blog. Perfecta para acompañar carnes de cualquier tipo o patatas. Preparar esta deliciosa salsa es bastante fácil. Lo importante como siempre es elegir ingredientes de buena. ...

SALSAS CON THEMOMIX

La primera vez que probé esta salsa fue en Tenerife, en nuestro viaje de novios. De eso hace más de 20 años. Recuerdo que al llegar a casa hice las "papas arrugás" y ya nunca más.Este verano vi la receta en el libro de "Vorwerk" y la quise probar acompañada de "papas", nos gustó tanto que ya la he hecho un par de veces más.Es muy fácil de elaborar y habitualmente se acompaña de patatas y carnes.Ha ...

asado de carne conejo conejo asado ...

Para hoy tengo un plato muy sencillo y súper sabroso. Una rica carne de conejo asado con papas (patatas)y mojo rojo canario.Un plato que puedes cocinar en 40 minutos, no da nada de trabajo y siempre queda buenísimo. La carne de conejo no está muy valorada en la cocina en algunos lugares. Sinembargo, es un alimento rico en proteínas de buena calidad, bajo en grasas, pocas calorías y muy nutritivo.A ...

Llevaba tiempo con querer hacer esta receta típica de las islas canarias y el otro día en casa mientras terminaba con mis labores preparé esta elaboración…La idea era hacer unas papas arrugá pero al final me decanté en hacerla al horno… A continuación la receta… Ingredientes: 1 kg patatas medianas c/s sal c/s aceite de oliva –Mojo. ...

PAPAS ARRUGADASINGREDIENTES:Papas (1 kg.) Sal gorda (1/4 kg.)Agua.PREPARACIÓN:Cogemos las papas y sin quitarle la piel las lavamos muy bien quitándoles la tierra.Las metemos en un caldero y las cubrimos de agua dejando que asomen un poco las papas que están arriba. Le echamos la sal y dejamos que se guisen.Estarán cuando las pinchemos con un tenedor y entre fácilmente.Luego las escurrimos quitándo ...