molletes de antequera

89 ideas encontradas.

Antequera bocadillo bocata ...

Ingredientes del prefermento:Harina de trigo (100 gr) -3,5 onzas-Agua (60 ml) -2,12 onzas-Levadura fresca (2 gr) -0,07 onzas-Aceite de oliva (unas gotas)Ingredientes de la masa:Harina de trigo (500 gr) -17,64 onzas-Agua (300 ml) -10,58 onzas-Levadura fresca (4 gr) -0,14 onzas-Sal (10 gr) -0,35 onzas-Prefermento (todo el obtenido)Preparación del prefermento:Disuelve la levadura en el agua templada. ...

Panes y masas

Ya está aquí el reto de octubre de La cocina Typical SpanishConfieso que le tenía ganas a este reto, hacer pan es una cosa que me relaja mucho. Y aunque no soy una experta panadera, hago mis pinitos con mayor o menor acierto.Este reto nos invitaba a amasar y hornear pan, pero no cualquier pan, sino un pan typical spanish. este requisito es imprescindible, forma parte del grupo.La verdad es que du ...

Cocina Malagueña Pan Salado

El mollete ha sido un pan que tradicionalmente ha acompañado a la cultura gastronómica andaluza, parece que su origen se remonta mucho más atrás. Algunos datos históricos apuntan a que el mollete puede ser una variedad del pan introducido por los árabes, también hay quien lo relaciona con el pan ácimo de origen hebreo. Su elaboración a base de elementos naturales y sin grasa lo hace un producto be ...

panificadora

¡Hola!, que de tiempo sin pasar por aquí, no os podéis ni hacer una idea de lo mucho que me acuerdo del blog .. y de las ganas que tenía poder pararme a dejar al menos una receta..desde que abrí este blog hace ya muchos años, no he faltado ni un mes, a veces he compartido más recetas otras menos pero nunca hasta el pasado Mayo, he tenido esto completamente parado y creerme si digo que me encantarí ...

monsieur cuisine Panes y masas Salado

Hola amig@s y buen domingo a todos,Si había una receta de pan que tenía ganas de hacer, esa era la de los molletes de Antequera. Que cosa más rica para desayunar con tomate, o para hacerte una hamburguesa....son tan esponjosos, ummm... Y encima son fáciles de hacer, más aún si la hacemos con la monsieur cuisine connect. Así que sin más dilación, nos ponemos delantales y ¡a cocinar!IngredientesPara ...

RECETAS Antequera Aperitivos ...

El mollete es un alimento elaborado a base de pan que se puede encontrar en diversas formas según el lugar donde se elabora.En España se llama mollete a una pieza de pan de miga blanda de posible origen en los panes ácimos utilizados antiguamente para la misa, y de origen hebreo. Es el protagonista, junto con el aceite de oliva, del típico desayuno andaluz (mollete o rebanada de pan con aceite de. ...

Pan Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Los molletes de Antequera son uno de mis panes favoritos. Me encanta su miga blandita y tostados, con aceite de oliva virgen extra son un desayuno perfecto. Los molletes tradicionales se hacen con harina, levadura, agua y sal. Por eso esta receta no añade ni grasas ni azúcar ni leche. La única modificación que me he permitido es añadir harina integral panadera, mezclada con la harina panadera, par ...

Hace tiempo pasé una temporada viviendo en Andalucía, en un pueblo de Málaga, y me encantaban los desayunos de mollete tostado con salmorejo, aceite de oliva y jamón serrano que te ponían en los bares para desayunar. También había versiones dulces, con mantequilla y mermelada, y por supuesto con queso. Después de irme de aquella zona, durante un tiempo necesitaba mi dosis de mollete y salmorejo co ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA MASAS Y PANES

Mi marido malagueño de Antequera, yo viviendo en Malaga muchos años y ahora que estoy en Cordoba es cuando mas molletes estoy haciendo y comiendo.Es que estan buenisimos, faciles de hacer y conservar tiernos.INGREDIENTES: 10 g de levadura prensada fresca50 g de leche85 g de harina de fuerza (YO PONGO HARINA NORMAL)agua templadaMasa600 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear) (YO PONG ...

Panes

www.cocinascofesan.comINGREDIENTES Para la masa de arranque• 50 gr. De leche.• 10gr. De levadura fresca de panadero.• 85 gr. De harina de fuerza.• 1500 gr. De agua.Para la masa de los molletes• 350 gr. De agua.• 50gr. De aceite.• Masa de arranque.• 600 gr. De harina.•.. ...

Pan SALADO Thermomix

Esta es la primera vez que hago pan y creo que me ha quedado bastante bien. Estos molletes están igual de buenos que los que se compran. Os animo a que los probéis. La receta es para Thermomix y la he cogido de Velocidad Cuchara. Aquí tenéis mi versión:INGREDIENTES:Para la masa de arranque:- 10 g de levadura fresca de panadería- 50 ml de leche entera, leche de soja, etc- 85 g de harina de fuerza o ...

Hoy me he puesto manos a la obra, y me he decidido por hacer unos Molletes de Antequera.Seria muy fácil ir y comprarlos en el supermercado, pero y la satisfacción de saber que están hechos con tus propias manos, y con todo el cariño.Cuando llegan mis nietos a casa y les digo..... venga que los ha hecho la yaya llevaros unos cuantos.La verdad es que me siento muy dichosa con ello.Bueno vamos manos. ...

Cuisine Companion Masas Moulinex ...

Receta Molletes De AntequeraAutor RecetasCuisineCompanionRaciones 10-15 unidadesTiempo 3 horas (aprox. con reposos)Ingredientes Para la masa de arranque50ml Leche10gr Levadura fresca de panadero85gr Harina de fuerzaPara los Molletes600gr Harina de fuerza50gr Aceite de oliva350gr Agua10gr Sal15gr Azúcar Elaboración:Elaboración de la masa de arranque1. Equipamos el robot con la cuchilla Amasar/Picar ...