montilla

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Alcachofas Guisado Vino

Hemos tenido una temporada excelente de alcachofas. Las que quedan, ya no tienen el aspecto que requieren unas alcachofas de calidad, la flor cerrada y apretada y un corte de tallo limpio y claro.Con las últimas, hemos realizado ésta receta de inspiración cordobesa, con las consabidas modificaciones.RECETAS SIMILARES: ALCACHOFAS A LA ROMANA.FUENTE:La cocina de MayteINGREDIENTESUn kg. de alcachofas ...

CARNE COCINA

Como nos explican desde el blog HOGAR Y OCIO, aunque el vino Pedro Ximénez, al ser dulce, lo relacionamos más con los postres, queda muy bien también en platos salados. Y la mejor muestra es este guiso de pollo en el que la salsa con la que se adereza lleva un toque de este vino. ¡Prepara el pan para mojar!