Descubrí esta firma de nueva creación gracias a la revista Diario Design. De nuevo un proyecto que surge de la necesidad de trabajar con las manos, de hacer las cosas despacio disfrutando del proceso de elaboración, nudo a nudo. La palabra que da nombre a la firma, Nuga, viene del valenciano y significa “anuda”.Jennifer y Laura, dos diseñadoras de Valencia, son sus creadoras. Han empez ...
nuga
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El futuro de la nutrición y prevención de enfermedades: la nutrigenética
Un turrón iraní originario de Isfahan. En países de América y Europa conocido como turrón persa. Su forma tradicional de servir es en piezas redondas de 5 cm con un grosor de 13 milímetros. Muy fácil de preparar en casa Ingredientes:50 gr de pistachos100 gr de azúcar (1/2 taza)20 gr de agua de rosas (una cuchara)50 gr de glucosa (1/4 taza)35 gr de clara(una clara) Harina para formar Preparación ...
La auténtica receta del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken es secreta. Pero se sabe que incorpora 11 hierbas y especias que, según su creador, “están en cualquier despensa” Entonces ¿No te voy a dar la auténtica, auténtica? Pues no, pero se parece bastante y está para chuparse los dedos. He pensado que el rebozado se puede emplear también en la receta de los nug ...