olias

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Salsas trucos y guarniciones alioli ...

El All i oli (o alioli) es una salsa que acompaña no pocos platos de carnes, pescados o pasta.En realidad el modo tradicional de hacerlo es simplemente con ajo, aceite y sal. El ajo se maja y luego simplemente debe emulsionar con el aceite. Sin embargo en comúnmente aceptada la inclusión de huevo para que emulsione más fácilmente. Acaba convirtiéndose, técnicamente, en una mayonesa con ajo, pero y ...

Entrantes patatas SALADO ...

INGREDIENTES:- 3 patatas medianas- agua y sal (para cocer las patatas) ALI OLI:- 2-3 dientes de ajo- 1 poco de sal- 1 huevo- 1 chorrito de vinagre- aceite de girasol- perejilELABORACIÓN:Primero pelamos las patatas y las cocemos en agua con un puñado de sal. Cuando las patatas estén cocidas (tiernas) las sacamos y reservamos.Preparamos el alioli o ajonesa. En el vaso de la batidora ponemos todos lo ...

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Los espaguetis con ajo, aceite y guindilla, o spaghetti aglio, olio e peperoncino, como se conocen tradicionalmente en Italia, es un plato muy, muy sencillo, consta de cuatro ingredientes básicos y se prepara en un instante, pero no por ello deja de estar muy bueno. Es una receta rápida de preparar, siempre se tienen los ingredientes en casa y es ideal para esos momentos en los que no tenemos gan ...