¡El olor a castañas asadas me encantan! Tienen algo especial que me atrapa, quizás porque el invierno es una de mis estaciones preferidas, sobre todo cuando en las islas canarias tenemos sol y calor para dar y regalar. Las pocas semanas de frío me gusta disfrutar de ellas y sus sabores.Todavía estamos en temporada de castañas, por esa razón hoy vamos a disfrutar de ricas recetas que llevan este in ...
En 1913, Emilia Pardo Bazán comentó en el libro La cocina española antigua, los fritos son manjares que se preparan con arte y regularidad para la sartén —como churros, buñuelos o croquetas, es decir las denominadas, frutas de sartén—.Estos son los puntos que trataremos en esta y próximas entradas.Introducción. El proceso de la fritura. ¿Qué determina los cambios físico químicos ocurridos durante. ...
Esta receta es de lo más sencilla. La combinación se la vi preparar al cocinero Británico Jame Oliver, un zumbao delicioso. Me encanta la sencillez y lo hiperactivo que es este tío. Claro está, siendo de Cádiz y adorando el pescao frito, pues alguna modificación tiene, en cuanto a concepto y técnica. Por lo demás la receta es perfecta.Para 4 comensales:1 kg de calamares. Pueden ser congelados, y p ...
Langostinos, leche de coco y curry son los ingredientes que hacen que estas croquetas sean tan especiales.
El ajo es un antibiótico natural y te puede ayudar a deshacerte del acné de forma natural. ¡Descubre otros ingredientes que te pueden ayudar!
Bueno, vamos volviendo a la normalidad poco a poco, así que hoy me he animado a preparar estos PALILLOS DE LECHE, un dulce típico de Semana Santa y que son originarios de Priego de Córdoba.Y es que, no sé en otros sitios, pero aquí en Jerez ya están los naranjos en flor y huele a azahar por todos sitios, una maravilla!!!! y ese olor siempre suele coincidir con la Semana Santa, así que hay que segu ...
¿A quién no le gustan unas patatas fritas? Sabemos que las cosas más ricas pueden ser las que más daño nos hacen. Comidas como las patatas fritas, el pollo frito y todo lo frito es una delicia, pero el exceso de aceite puede causar muchos daños a la salud.Una de las principales causas de comer este tipo de alimentos es la obesidad y los problemas a nivel cardiaco, pues con tanta grasa las arterias ...
Este año he sido muy buena, y por ello los reyes me trajeron un nuevo aparato de cocina que quería desde hace unos meses: La freidora sin aceite, Freidoras de aire o AirFryer. Hoy la estreno con esta receta que mostré por stories de instagram @decorecetas hace unos días y que resultó un éxito, ya que la receta íntegramente está realizada con esta máquina.Freidoras sin aceite. Cómo son y cómo funci ...
¿Sabes cómo hacer alitas de pollo fritas en sartén? Las alitas de pollo son un plato muy conocido por todo el mundo. Esta delicia se ha convertido en un alimento que se ha instaurado en muchas culturas. Ya sea en una comida familiar, una reunión con amigos o un evento especial, estas delicias crujientes siempre son un acierto. Pero ¿alguna vez te has preguntado cómo hacer las mejores alitas del mu ...
Si te digo la palabra Hiperhidrosis, puede ser que no sepas de qué te hablamos, pero te aseguro que más de uno y más de dos lo podemos padecer, se trata de la sudoración excesiva.La transpiración excesiva es un problema más común de lo que parece, y aunque la familia o los amigos nos digan que no se nota tanto, la sudoración excesiva se puede llegar a convertir casi en una tortura, así que hoy te. ...
Os dejo el vídeo de otra receta del aperitivo por excelencia que os puede interesar.Vídeo receta de la tortilla de patatas: Recetas de los aperitivos más popularesPatatas bravas tradicionales¿Habrá cosa más común en un bar de tapas que las patatas bravas? Me cuesta mucho encontrar algo que sea más habitual la verdad. Considero que esta es la más tradicional de las que he hecho y os invito a que n ...
A nivel nacional, el gazpacho andaluz, esa sopa fría y refrescante, consigue acaparar toda la atención, sin embargo, un poco más arriba de las labriegas tierras andaluzas encontramos el peculiar gazpacho manchego. A diferencia de su homólogo del sur, el gazpacho manchego de la abuela representa una solución nutritiva para los duros días de invierno en la estepa manchega, convirtiéndose en un gran ...
Higos: las virtudes nutricionales de la fruta que cierra el veranoUno de los frutos protagonistas del mes de agosto y el inicio del otoño son los higos, una fruta milenaria que nos llega de la cuenca mediterránea. España es, junto con Grecia y Portugal y dentro de la Unión Europea, uno de los mayores productores de higo, sobre todo en la zona de Extremadura. Una de las primeras cosas que llaman la ...
Uno de los objetivos más comunes que tenemos todos es el de cocinar más saludable. Ésta es una tarea que parece compleja, pero muchas veces tenemos los recursos necesarios a mano para poder conseguirlo. Como suelo decir habitualmente, solo necesitamos organización y ganas de hacerlo mejor.¿Me acompañas? Cocinar más saludable, apuntes previos. Para poder alcanzar nuestro objetivo de cocinar más sa ...
Miércoles de truco; tres maneras diferentes de comer coliflorHola a todos y bienvenidos un día más. Ya estamos a miércoles, el día de los trucos. Hoy se me ha ocurrido compartir tres recetas muy ricas para comer coliflor, que es muy saludable y en mi opinión está muy denostada.Y sin más rollo empezamos.Coliflor con refritoEsta receta es la más antigua de todas, ya la hacía mi abuela hace más de se ...
Pancho va! Es un pequeño recinto de Parque Rodó que sirve… ¿panchos gourmet? Esta frase que es un oxímoron es la única que podría utilizar para describir la comida que sirven. Comida rápida con más sabor y más onda que —inserte nombre de cadena estadounidense aquí—. Con esa idea en mente fui a probar los panchos gourmet, o panchos chetos para los amigos. Además es la única panchería que existe hoy ...