pan y agua

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Harina Pan Ibán Yarza ...

Si, si. Como lo lees.Pan de agua. 100% de hidratación.¡Brutal!, delicioso.Otra maravilla de Iban Yarza. El "masKa" del pan casero.No te vas a creer lo que vas a conseguir.¡Venga!...Mánchate de blanco.Hacemos pan.Ingredientes:1000 gr. de Harina de gran fuerza900-1000 gr. de Agua (750 gr. a temperatura ambiente y otros 200-250 gr. de nevera)22 gr. de sal5 gr. de levadura fresca* Es conveniente dispo ...

Hace pocos días realice un estupendo pan integral en freidora de aire y quedó tan rico, que repito receta, con alguna variación. Receta del pan anterior:https://jorbasmar.blogspot.com/2023/09/pan-integral-en-freidora-de-aire.html Ingredientes (500 g aproximadamente): 180 g de agua25 g de levadura fresca300 g de harina integral1 cucharadita de sal1 cucharadita de azúcar1 cucharada sopera de marg ...