panecillo blanco

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Pan

Esta receta lleva conmigo muchos años, desde que la vi en el blog de "Ma Petite Boulangerie". Son unos panecillos tiernos, perfectos para bocadillos. INGREDIENTES: Harina de trigo: 600 gramos.Agua: 320 mililitros.Huevo: 1.Mantequilla a temperatura ambiente: 20 gramos.Sal: 1 y 1/2 cucharadita.Azúcar moreno: 1 y 1/2 cucharada.Levadura fresca: 12 gramos (si es seca, serán 4 gramos).ELABORACIÓN: En ...