Nombre: Parmigiano ReggianoOrigen: ItaliaTipos que se elaboran: Clásico y MezzanoCuración: Al menos de 12 mesesHecho con: Leche cruda de vaca.Lugares de producción original: Italia El queso Parmigiano Reggiano, más conocido como Parmesano, es uno de lo quesos más populares a nivel mundial y siempre está asociado a la gran gastronomía italiana. Su origen se remonta en los alrededores del siglo XII. ...
Hola a tod@s, quería contarles que en días pasados, tuve la gran suerte de acudir en Madrid, a un evento de este maravilloso queso italiano que no necesita presentación.Fuimos testigos en primer línea del ritual del corte, que es un verdadero arte, un ritual que permanece inalterable desde hace siglos. Solo un corte correcto y hábilmente ejecutado, permitirá que la rueda del Parmigiano Reggiano li ...
Los quesos italianos que más nos gusta emplear en nuestras recetas
Mira què versión tan original de la conocida receta italiana de berenjena. tomate y queso han creado los autores del blog LA CUINA DELS PERIS.
¿El mejor sabor de Italia en tu cocina?
Desde el blog de MARIA ORSINI nos cuenta cómo disfrutar de unos gnocchi o ñoquis con brocoli.
Con estas salsas para la pasta, nunca fallarás. Te damos la receta de la bolognesa, la carbonara y el pesto, ¡pero las auténticas!
Tienes en este post de COMMEMEMUCHO todos los secretos y una estupenda receta para preparar este plato tan singular.
Desde el blog EL SABER CULINARIO responden la pregunta y comparten su versión de la carbonara.
Pasta con salsa de calabaza y salchicha Llega el otoño y regresa uno de nuestros ingredientes favoritos: la calabaza! No podía faltar en una pagina web de recetas italianas un delicioso plato de pasta con salsa de calabaza, un clásico en Italia. Nosotros amamos resaltar el sabor de la calabaza con la adjunta de un poco de salchicha; pero no cortada en rodajas… sería demasiado grose ...
Hoy os enseño este sencillo risotto de queso parmesano, en casa nos encanta y es que somos muy amantes del arroz y del queso ¡Combinación ganadora!INGREDIENTES:– 320 gramos de arroz espacial para risotto, en esta ocasión arroz arborio de Scotti– 1 cebolla– mantequilla sin gluten (Central Lechera Asturiana, ligera, fácil de untar) – vino blanco– 1 litro de caldo de car ...
Día 3 del mes y toca, de nuevo, uno de mis retos favoritos:Este mes nos desplazamos hasta la región de Emilia-Romagna cuya capital es Bolonia. Entre sus platos típicos tenemos una gran variedad: tortellini, lasaña verde, gramigna, tagliatelle, cappelletti, garganelli, strozzapreti, spoglia Lorda, tortelli alla Lastra, vinagre balsámico, queso Parmigiano Reggiano, cordero, cerdo, caza, jamones,cula ...
Esta es una de aquellas recetas, o pizzas en este caso en la que menos es más, así es, no le hace falta una gran cantidad de ingredientes, más bien pocos o cuántos menos tenga, mejor! Esta pizza es cosa seria ah! De las mejores que hemos probado, y es que esta Pizza de guanciale, tres quesos y pesto genovés está llena de sabor y su elaboración es increíblemente fácil.Está demás decirte que los ing ...
¿Sobraron espaguetis? Acá, la solución para tí. Con esta tortilla de pasta no solo vas a aprovechar los restos de pasta sino también vas a disfrutar de un plato delicioso, digno de compartir en familia o con amigos. Antigua receta de campesinos, maestros muy hábiles en transformar las sobras en un plato nuevo. Hoy en día es una comida callejera napolitana muy famosa INGREDIENTES. ...
Receta de spaghetti carbonara original: sin nata y con huevo.
Las claves para hacer un risotto perfecto y recetas para que te animes a prepararlo