POSTRES
Este tatín de albaricoques es una variedad del famoso de manzana, pero igual de rica (o más). Mira la receta.
pasta brisee
22 ideas encontradas.
Moda y Belleza
Zona sin gluten
Si, cada vez que descubrís una nueva receta dulce , sin gluten, ¡morís de gusto! esta receta sobre tarta de fresa, es la vuestra.
curiosidades
Si te ha dado por hacer pan, no te pierdas esta 'master class' sobre distintos prefermentos para puedes preparar para conseguir distintos resultados en tus panes.
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tartas
Tartaletas de Lemon Pie. Pequeños bocados exquisitos que comparten cómo preparar desde el blog Corazón de Caramelo.
masas
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flan
Los flan pâtissier son esos postres nunca dejan de estar de moda, es decir siempre gustan. De esta receta no tengo ni buenas fotos ni corte, pero es que la llevaba a mi clase de historia del arte y no la podía llevar cortada, ni tampoco sacar la foto allí, así que esto es lo que hay.Este postre se hace con una base de masa, que puede ser brisée, sucrée o feuilletée, relleno de una crema de huevos. ...
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dulce
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Receta de Masa Sablé, Shortbread o Pasta Frolla. una masa arenosa y delicada, básica en pastelería e ideal para tartas dulces. A diferencia de la masa quebrada, brisa o brisée, la masa sablé o pâte a sablée no lleva nada de agua y es más blanda, tierna, arenosa, delicada y frágil. En inglés se la llama shortbread y en italiano es la famosa pasta frolla que se usa en las crostatas. Esta masa tam ...
Almendras
Fruta
Masa quebrada
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Cuando me planteo preparar una tarta, lo primero que pienso es en el tipo que base que voy a utilizar.Existen muchos tipos de masa que se pueden usar como bases para tartas. La fundamental es la MASA QUEBRADA o pasta brisa (término derivado del francés pâte brisée). Esta masa forma una costra consistente cuando se calienta en el horno y se denomina masa quebrada debido a la textura quebradiza que. ...
Galletas
Harina
Huevo
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Me prometí a mi mismo que este año iba a pasar de San Valentín, sí, porque ese inundar todo lo que veo con comida en forma de corazones, pasteles rojos, frutos rojos, y demás gaitas, me estaba empezando a superar, pero al final he sucumbido. Hacía mucho que no hacía galletas de mantequilla, y cuando estaba manos a la obra recordé esta idea de web 750g y me vine arriba. Debido a su origen he mante ...
Calientes
Cocina Creativa
Dificultad: ninguna
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¡Bienvenidos una vez más Cocinillas del mundo!¡Con este Pastel de Espinacas y Queso de Cabra (con Masa Brise sin lactosa), decimos adiós a enero 2019! ¡Bienvenidos una vez más Cocinillas del mundo!¡Con este Pastel de Espinacas y Queso de Cabra (con Masa Brise sin lactosa), decimos adiós a enero 2019! Pastel de Espinacas y Queso de Cabra (con Masa Brise sin lactosa)¡Hola febrero! mes cargado de tar ...
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Cupcakes de limón y merengue rellenos de lemon curd. Los favoritos de Martha Stewart.
Diccionario
¿QUÉ SON LAS MASAS QUEBRADAS?Los tipos de masas más comunes que podemos encontrar en el mundo de la repostería son: masas quebradas, masas fermentadas, masas batidas, masas escaldadas, masas hojaldradas y masas secas.En esta ocasión te voy a hablar sobre las masas quebradas. Reciben este nombre porque una vez horneadas son quebradizas, se rompen y se deshacen en la boca. También se les conoce como ...