patatas chimenea

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Las patatas son un ingrediente presente en la mayor parte de cocinas, por no decir en todas, tiene unas "prestaciones" increíbles y se puede cocinar de múltiples maneras.A nosotros nos encanta asarlas al fuego en la chimenea. Cuando llega la época invernal y el abrigo de un buen fuego se hace necesario aprovechamos para cocinar este tipo de patatas, de una manera sencilla y económica pod ...

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1. Un buen cocido en Casa MargaEstá en Manzanares el Real. Lo preparan en puchero de barro y se cocina lentamente durante horas en la chimenea. Tenéis que llamar mínimo el día anterior para que lo vayan preparando. Por cierto, no se puede pagar con tarjeta, solo efectivo.2. Los callos con tortilla de patata de La Ancha (buahh se me hace la boca agua solo con pensarlo...)Hasta el día que probé este ...

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En Asturias hace un frío pelón, no para de llover, granizar y nevar. En fin!!! ¿ Qué mejor que un buen Pote de Berza para entrar en calor?He utilizado unas berzas que me regaló mi amiga Bego y un excelente compango que mi Papa Noel, Cárnicas La Braña me ha enviado. Un lujazo!!!Pote Asturiano de Berza: (4- 6 raciones)1 Manojo de Berza150 gr. de Faba Asturiana4 Patatas Asturianas de la costa occiden ...

Legumbres Salado

El frío ya forma parta de nuestro día a día, casi ha llegado el invierno y lo que apetece son platos de cuchara. Hoy os muestro el cocido de mi madre, un cocido riquísimo, que alcanza su esplendor máximo cuando lo hacemos en olla de barro, en la chimenea del chalet. Como no es lo habitual, os pongo su receta hecha en olla a presión, que como os he dicho ya en varias entradas, no es lo mismo que la ...

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Para él el fuego tenía un significado especialSe había criado con sus abuelos, en un pequeño pueblo de montañaLa escuela más cercana estaba a 5 km de distancia del caserío de sus abuelosPocos vecinos, ningún otro niño cerca que no fuera en horario escolarSu abuelo lo llevaba y lo traía de la escuela cada díaLa escuela era el único lugar en el que tenía contacto con niños de su edadSu primer contac ...