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Pejerreyes fritos, receta chilena
pejerrey
24 ideas encontradas.
Pescados y mariscos
Recetas
Miren lo que traje hoy: Ceviche de Pejerrey al ají amarilloPara los que no saben, el ceviche es un plato latinoamericano, más que nada de la costa del pacífico.Básicamente el ceviche (o sebiche, seviche o también cebiche!) es carne de pescado o mariscos cruda, marinada con cítricos y condimentos.¿Cruda?! Si, es por eso que lo más importante de esta receta de ceviche es que el pescado esté bien fre ...
Platos principales
Recetas
Hoy te comparto este metodo de preparacion del pescado llamado a la Colbert, por su forma de presentarlo y por la salsa que lo acompaña.Parece que el origen del término lo encontramos en el apellido del ministro del rey de Francia Luis XIV, llamado Jean Colbert, a quien su cocinero le preparó este riquísimo plato.Se suele hacer con pescados alargados como el lenguado, pejerrey, la lubina…Y t ...
trucos y consejos
pescado facil
cocinar pescado entero
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Pescado a la sal. La autora del blog Paulina Cocina te cuenta todos los detalles para cocinar el pescado con esta técnica que lo deja muy jugoso.
Algo saladito
carnes y aves
cumpleaños
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No dejes de preparar estos dedos de pollo frito con un rebozado súper crujiente que te explican cómo elaborar desde el blog PATTY'S CAKE.
arroz con caballa
arroz con pescado
arroz con verduras y pescado
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No necesitas ni media hora para preparar un completo plato de arroz si sigues esta receta del blog RECETAS FÁCILES CON ARROZ.
Argentina
Salta
Amerian Hoteles
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La ciudad de Salta se caracteriza por ofrecer a los viajeros, una excelente gastronomía típica con productos frescos y de calidad. La materia prima producida en zonas andinas, llega a los diferentes restaurantes y casas de comida para servirse fresca en la mesa.Humitas, tamales, cazuelas de cabrito, empanadas, milanesas de quesillo, papas andinas, pejerrey o diferentes tipos de carnes son los plat ...
mar chiquita
cordoba
argentina
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Queridos Amigas/os de Facilisimo, Con el tema de avances del mar que expuso nuestro Amigo PLAILLO , se me ocurrió presentarles algo similar que ocurrió en CORDOBA, ARGENTINA. LOCALIDAD DE MIRAMAR MAR DE ANZENUZA(Diosa India del Agua) antiguamente se llamó asi a LA LAGUNA MAR CHIQUITA, el Pueblo era de los años 40 ó 50, de 4.200 habitantes, tiene una extensión de 6.000 km2 y con una planic ...
Pescados y mariscos
Recetas
pescado
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Bienvenidos bellos y bellas a Paulina cocina! Si hay algo rico y fácil en la vida es esta receta de pescado al horno!A pesar del constante avance de la ciencia y la tecnología, hay cosas que mejor las seguimos haciendo como se hizo en el resto de la historia.¿A qué me refiero con esto? Digo que con la entrada de tanta tecnología en el cotidiano, perdimos cosas que estaban buenísimas, como las foto ...
Listas raritas y no
Recetas
Recopilaciones
Marta, mamita, cómo nos gusta quejarnos de los precios. Creo que hice esta recopilación de comidas económicas para eso.Esto no significa que no tengamos razón eh. Pero qué cosa linda, Marta, ir a la feria y empezar, los duraznos, ¿me podés explicar?, ¿qué pasa con los duraznos?, esto es una locura, se va todo al carajo.*Boliviano sonríe con cara de que ya escuchó eso cuarenta veces y son las 9 de ...
Recetas
carnes
pescado
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El ceviche es sin dudas el plato más representativo de la gastronomía peruana, considerado plato bandera del país. Si bien no hay una concesión sobre su origen, se cree que el mismo era elaborado en la costa pacífica de Perú hace más de dos mil años y algunas fuentes afirman que podría haber surgido de la fusión con la comida nipona proveniente de Japón. Si bien este plato ya existía en la cultura ...
Salta
Argentina
dique cabral corral
El Dique Cabra Corral se encuentra a 85 kilómetros de Salta Capital.Es un espejo de agua de más de 13 mil hectáreas, generador de energía y diversas actividades acuáticas.Se acercan personas en toda época del año de las provincias de Jujuy, Tucumán y Santiago del Estero a este embalse, atraídos principalmente por la pesca del pejerrey.Desde el Hotel Amérian Salta, el recorrido hacia Dique Cabra Co ...
Argentina
Buenos Aires
Delta
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Las aguas navegables del DELTA DEL TIGRE son sin duda, una escapada del cemento de la capital porteña y viene bien para respirar un poco de naturaleza.A unas escasas cuadras de Mérit San Telmo, se encuentra la estación Cabildo de subte (línea D) que permite llegar en una media hora a su extremo o punta de línea Congreso de Tucumán en el barrio de Nuñez. Aquí se puede caminar unas 10 cuadras hasta. ...
ARCHIVOS DE COCINA
Carnes
COCINA AL VACÍO (SOUS VIDE)
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Eye of round, peceto, muchacho, asado pejerrey, ganso redondo, pulpa de chorizo… Estos, son algunos de los nombres que recibe este corte de ternera conocido en España como “redondo”. Su uso en la cocina es muy amplio, pero sobre todos en estos usos, son dos los más gastados para cocinar el corte, asado y guisado. El primero es consumido como una carne limpia, simple, para sándwic ...
Cocina
Pescado Boca ColoradaEl pescado Boca colorada es saludable, de fácil digestión, rápida cocción, preparación sencilla y tiene bajo costo; Existe una gran variedad de tipos y especies de pescado, como la anchoveta, sardina, jurel, corvina, mojarra, merluza, pejerrey, sin dejar el pescado boca colorada; entre otros, su forma de preparación es variado, unos se ocupan mas para sopa o caldo de pescado,. ...
Pescados y Mariscos
Platos principales
Recetas
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Buenas buenas! ¿Quién dijo que la comida rápida no podía ser rica, casera y natural? La receta de hoy es un claro ejemplo de que esto es posible. La tostada de ceviche es un platillo popular de la cocina latinoamericana, especialmente en países como México y Perú. Son la base crujiente sobre la cual se sirve el ceviche. Generalmente, se utilizan tostadas de maíz que se doran o se fríen hasta obten ...
Pescados y Mariscos
Recetas
harina de trigo
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Bienvenidos a Paulina Cocina! Como dice el dicho hay muchos peces en el mar y muchos de ellos son muy utilizados en la gastronomía. Pero no siempre son populares en todo el mundo. Tal es el caso de la mojarra, este tipo de pecado de agua salada del que vamos a hablar hoy. La mojarra frita es un plato popular en muchos países y regiones del mundo. Se trata de un pescado entero, generalmente de la f ...
Pescados y Mariscos
Recetas
Sopas y Cremas
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¡Bienvenidos a Paulina Cocina! ¿Llegaron hasta acá atraídos por el aroma? Porque esta receta además de ser reconfortante, sabrosa y nutritiva también está llena de aromas deliciosos. Originario de México, el caldo de pescado es la clásica receta de la abuela. Su consumo es una práctica que ha existido durante siglos en las zonas costeras de México, donde la pesca ha sido una actividad importante.. ...
Seis tipos de ceviches que puedes elaborar con pescados de venta en EspañaEl ceviche (la RAE también reconoce cebiche, sebiche o seviche) es una receta que cada vez aparece más en las cartas de los restaurantes porque es ligero, podría decirse light, e intenso de sabor. Y hablamos de restaurantes mediterráneos y de cocina fusión, no solo latinos. Porque tanto en peruanos como en mexicanos, ecuator ...