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La magia ¿negra? de los 'corros de brujas'

Los 'corros de brujas' o 'anillos de hadas' se han considerado tradicionalmente como formaciones mágicas. Incluso, a día de hoy, se sigue relacionando la mala suerte con estas formaciones naturales. Pero ¿cuál es su explicación científica?

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6 maneras de conservar los perrechicos

La primavera es la estación micológica que más nos gusta en La Casa de las Setas. Es tiempo de especies de setas especiales: marzuelos, colmenillas y perrechicos! Cuando tienes la suerte de encontrar un buen setal de perrechicos, no es extraño que llenes la cesta.Entonces llega el dilema. ¿Qué hago con tantos perrechikos? Te enseñamos 6 maneras de conservar los perrechicos para que puedas disfruta ...

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Trompetas de la muerte, delicias negras del bosque

Trompeta de los muertos, trompeta negra, cuerno de la abundancia y algún que otro tenebroso y siniestro nombre para la Craterellus cornucopioides. Una de las setas comestibles más deliciosas que podemos encontrar en nuestros montes. Te contamos todos sus secretos, qué son y cómo encontrarlos.Si quieres aprender más acerca de este tipo de seta y de otros similares te recomendamos esta guía de setas ...

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Niscalos 2018, empieza la temporada de robellones

La temporada de níscalos 2018 comienza en tres, dos, uno …. ¿estás preparado para salir en su búsqueda? Te contamos cómo y dónde encontrarlosNíscalos 2018, la gran esperanza. Esperamos una buena campaña. Venimos de un par de temporadas de níscalos, 2017 y 2016 que se pueden considerar pésimas. Principalmente la campaña anterior, donde fue muy complicado encontrar unos pocos rovellons en todo ...

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Ensalada de Trigeros y vinagreta de perrechicos + receta extra

Hoy vengo otra vez con una ensalada. Y como no puede ser de otra manera con productos de temporada, ya que esta ensalada de trigueros y perrechicos es primavera total.Y es lo que me pide el cuerpo ahora mismo, ensaladas, verduras crudas en general. Si bien es cierto que por el norte aún seguimos tirando de temperaturas bajas y lluvia a mogollón. Nuestros días empiezan a ser más agradables en gener ...

Arroz

Risotto de perrechicos y langostinos paso a paso

"Refrany;Desde la mar, el llangostí, ja crida al vi"Desde el mar, el langostino, ya llama al vino.hoy he preparado un risotto, deliciosoooo, madre de Dios que maravilla de arroz.Tenía un buen plato de perrechicos, recién cogidos del bosque y he querido hacer éste risotto, con el que nos hemos chupado los dedos.Los perretxikos, perrechicos, sisas, setas de primavera, del cuco, de San Jorge, pecheri ...

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Sopa fría de tomate y perrichicos

En casa somos muy fan de la sopa. Tanto en invierno como en verano este plato de cuchara siempre forma parte de nuestro menú. Normalmente en verano buscamos la versión más refrescante, nada de calditos de puchero. La sopa fría es nuestra opción veraniega, y esta de tomate es lo más.Os diré que esta receta es cosecha propia. La invención al poder. Consiste en comer sano. La verdura en crudo es una. ...

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Arroz cremoso con boletus y jamón...

La espera para que vuelva el otoño y con el la temporada de setas silvestres como los boletus se me está haciendo demasiado larga, y como en mi última visita a Cantabria no pude encontrar perrechicos en el mercado me he decidido a probar a preparar por primera vez un arroz con setas secas. Si bien la textura de las frescas me gusta mas, lo cierto es que reutilizando el agua en la que se hidratan e ...